连刷三季，这部高分「深夜剧」太上头！

发布时间：2020-11-03 08:21:46来源：K社

责编：K.

排版：mini鱼

哈喽，艾薇巴蒂，饿了吗？准备吃宵夜了吗？

没吃的稳住！咱把肚子留给明天的早餐，首先来解决人生三大难题之一——早上吃什么？

要是能吃一顿美味的早餐，一天都会明朗起来，反之亦然。

早餐这么重要，怎么可以没有早餐纪录片！

虽然但是，有一部看似不起眼的早餐纪录片已经出到第三季了，再不安利可能会失去它——

《早餐中国》第三季

或许名字和海报才是罪魁祸首吧

节目组每季走访几十座城市，至今已经拍了100多集，无一重复，没想到早饭有这么多花样。

浙江·舟山·豪华海鲜面

每天凌晨3：00新鲜海货就到港，飞珠姐开始挑选海鲜，几时吃虾几时吃蟹，哪位佳丽形象气质佳，她门儿清，菜场女王都要赞她一句“生意精“。

这碗面贵在海鲜，但也不全是海鲜的功劳，还得看汤。

排骨、筒骨、猪皮、鱼头、鱼骨都是炖汤的原料，再配上一字排开的海鲜，想吃啥加啥。

一碗红虾海鲜面15元，再加上熏鱼、小黄鱼、带鱼、皮皮虾、梭子蟹便组成了193元一碗的豪华海鲜面。

当然，倒也不必过于奢侈，配上两种海鲜就算早餐中的富贵花了。

飞珠姐的乐趣就是在海鲜堆里打转，就算收摊了也闲不下来。

习惯忙碌停下来反而不知所措，里里外外一把好手，却不会享受生活，丈夫如是说。

片尾的“老板挚爱单曲循环”是亮点，视线从清晨的海港到傍晚的街道再到早餐店，酸甜苦辣都在歌里了。

黑龙江·哈尔滨·花式豆腐脑

豆腐脑只吃过甜口的请举手‍。

知道北方豆腐脑有咸口，以为也只是咸味的白豆腐脑而已。没想到，人家都是带着卤的。

一大早，哈尔滨某市场的豆腐脑摊儿大排长龙，得市场管理员出动来维持秩序。

滨哥滨嫂豆腐脑专卖店开了二十六七年，夫妻俩一个负责备货，一个负责卖货，里应外合十分默契。

她家豆腐脑有荤有素，清汤榛蘑卤、鸡汤鸡丝卤、牛骨棒汤卤三种，看起来像汤底的名字，其实区别很大。

每味卤都有一个基本原则，熬出原味，再加上淀粉调成糊状，搁在豆腐脑里头，只增鲜不夺味。

清汤卤的C位是东北野生榛蘑，越煮越香，牛肉卤里加上枸杞，扛起养生大旗。

爱吃辣的再来点辣椒，一口豆腐脑一口饼，香。

滨哥讷口少言，滨嫂爽朗健谈，帮朋友介绍对象，朋友没成，他俩成了，缘分真是妙不可言。

早餐生意很辛苦，天没亮就上战场，一直忙活到中午，日夜颠倒，大热天三口灶一起点，室温达到70度，寸步不离，不然豆浆就扑锅了。

没有坚持与汗水，也开不出一家红火了几十年的早餐店。

河南·灵宝·凉粉&石子馍CP

在河南灵宝绿豆粉和石子馍是家喻户晓的CP。

泡好的绿豆碾碎熬浆，静止4小时后浆汁分层，豆浆再加水熬制浓稠，绿豆的一生完美结束，凉粉（也叫绿豆粉）诞生了。

此时，它的CP石子馍却要下火海了。

石子馍不是一般的白馍，面团里加了盐、花椒叶、葱碎等增加风味。

摊成小饼饼丢进200度的小石子堆里藏起来，过一会儿出来一个又大又脆的馍。

无论是夹着吃，还是分开吃，它俩必须得搭在一起。

很多客人第一次吃炒凉粉以为碰上了黑店，酸了还拿出来卖。

其实，吃的就是这个酸味，而且越吃越上头，和螺狮粉有异曲同工之处。

平淡生活因为这些欲罢不能的美味丰富了起来。

任何一座城市，无论大小，总有那么一家店承载了许多人的记忆，从上学到工作，从单身到当妈，它一直在那里。

所以，早餐人的坚持多半来源于不舍，小本生意，养家糊口，不求大富大贵，只求一家团圆。

这是很多早餐人的心声，正因如此，他们更加用心经营着一亩三分地。

每集片头都是愉快的早餐时光，男女老少吃得贼拉香，节目组见缝插针，逗小孩儿、撮合情侣、给群众捧哏那都是常规工作。

到了中午，早餐店基本都收摊了，老板才有空坐下来歇会儿，两口子逗会儿闷子，给节目组来点儿特制狗粮啥的。

一天或许一辈子的生活并不会有太多起伏，但每一天都是热乎的、饱满的充满了幸福的味道。

人创造美食，美食治愈人心，多美妙的循环啊。

【今日话题】

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修仙党是没有早餐的