会玩｜2021北京米其林指南必比登推介餐厅，你打卡过几家？
发布时间：2020-11-22 22:22:05来源：mars探索新鲜城事
2021北京米其林餐厅，你打卡了哪几家？
对比那些动辄人均1k起的摘星餐厅，感觉必比登推介榜单里的餐厅更有人情味一些，价格经济实惠，味道美味，轻轻松松实现“米其林自由”。
今年的必比登推荐餐厅共有17家上榜，来看看哪家是你的菜？
爆肚金生隆
地址：安德路65号平房
小红书@Maaaaria
爆肚金生隆是一家创建于光绪年间的老字号店铺，店铺面积不大，只有20来张桌椅，老字号的装修环境，墙上是各种历史和食材的介绍，可以一边吃涮肉一边了解知识。
在金生隆，你可以吃到爆肚的13种做法以及最为关键的爆肚专用调料，他家的爆肚专用调料还申请了国家发明专利，使得金生隆的爆肚无论从品种、材质、以及调料上都独树一帜。
宝源
地址：麦子店街6号楼北侧
weibo@Kelley君
一家不太起眼的街边饺子店，售卖的饺子种类繁多，有专门的一本菜单用来介绍，只有你想不到的饺子，没有他们做不了的饺子。
其中宫保鸡丁馅是进店必点，皮薄馅多，里面有鸡肉、洋葱、花生、菠萝、口感很特别，喜欢尝鲜的伙伴们可以前去试一试。
功德林
地址：前门东大街甲2号
weibo@不素之客ll
功德林的知名度有多高，就算你没吃过，应该也听人提起过，号称北京第一的素菜馆，能以素制荤，以假乱真。
功德林主要扬州风味为主，还有一些川味、京味菜。如果想吃出肉的感觉，可以尝尝他家的孜然羊肉串、金刚火方、烤鸭和松鼠桂鱼这四道菜，另外这里的素包子也很出名。
静一（西城）
地址：东直门内大街15-9号
一家主打湖北菜的餐厅，店内干净整洁，原木色桌椅、浅青色瓷器餐具和暖色灯光，色调搭配非常舒服，让人心情愉悦。
菜单上都是一些精选的家乡菜，鱼籽烧豆腐、莲藕排骨汤、酸辣藕带鸡胗、秘制卤肥肠等等，味道很惊艳，而且价格也很实惠。
Keaami
地址：朝阳大悦城6F-25号
Keaami从2018年朝阳大悦城开业至今，两年内已获奖无数，创立一年即获得了2020首版《北京米其林指南》必比登推介餐厅榜单，是里面唯一泰式餐厅。2021年继续霸屏必比登推介餐厅。
以味道为出发点，在老食材中发现新口味，款款精致，道道味美。冬阴功汤、炭烤猪肋排和海鲜盛宴等等，都值得一尝。
柴氏风味斋（海淀）
地址：甘家口北街甘家口小区21号楼底
weibo@相娌子
柴氏风味斋是一家年头超老的清真传统老北京面馆，装修很接地气，每到饭点，人满为患，想吃的话得早点来。
专注于煮面和煮牛肉，面条劲道爽滑，牛肉炖的软烂，味道很足，吃着肉，喝着肉汤，再来几个下酒菜，要多美味有多美味。
柳泉居
地址：新街口南大街178号
在很多越做越一般的老字号店中，柳泉居一直保持着该有的标准，创建于明代隆庆年间的中华老字号店铺，至今已有400多年的历史，属于京城饮食届的“大佬”。
主打传统鲁菜，特色豆包是店内推荐菜TOP1，面皮细腻柔软，豆馅软糯香甜，一口一个不在话下。像其他的爆三样、烧茄子和响油鳝糊等，都是进店必点菜。
牛街清真满恒记
地址：平安里西大街14号
weibo@肉肉和爱宝-
满恒记的火爆程度，从它的排队人数就能看出来，动辄就是上百桌的客人排队等位，要么赶早来，要么吃之前做好排队的准备。
它家的菜单很人性化，所有肉品分大小份，不管是几个人来，都能够照顾到。手切羊肉薄厚刚好，肉质鲜嫩，配上蘸料特别好吃；脆骨高钙小羔羊吃起来很有嚼劲；麻酱糖饼表皮酥脆，一口咬下去还会爆汁，还有其他美味都值得尝一尝。
方砖厂69号炸酱面
地址：方砖厂胡同1号
weibo@_五分甜
号称北京城最好吃的炸酱面，门口随时都在排队，不仅有闻名而来的外地游客，也有很多本地人也过来吃。
店内只卖炸酱面，没有其他菜品可以选，20元一碗，分量很足。面是压的那种切面，劲道十足，配上小菜跟自制的炸酱，很入味，再来一颗八宝蒜，味道绝了。
胖妹面庄
地址：东四北大街69号香饵胡同东口
weibo@樱桃甜美
想在北京吃一口正宗的重庆小面，那你一定要去胖妹面庄，开业就火爆且火爆至今，没有饭点和非饭点之分，如果嫌排位时间长，可以进店外卖打包带走，但可能会影响口感。
面的种类丰富，碗杂面、肥肠面、牛肉面、混合面、老麻抄手、酸辣粉，你想吃的都有，不能吃辣的话有微微辣可以选择。除了面条以外，小吃也是亮点，红糖糍粑、狼牙土豆、冒脑花都是地道的重庆美味。
荣小馆（百子湾南二路）
地址：百子湾南二路77号
weibo@推拿熊
荣小馆属于新荣记的子品牌，北京米其林三星新荣记的平替，价格亲民，菜式丰富。
主打台州菜。招牌菜黄鱼肉质鲜美入味；农家盐卤豆腐咸香适中，豆腐和汤都很好吃；家烧笋衣味道清淡但不寡淡，笋片薄厚均匀，吃起来很鲜嫩。
红馆
地址：建国门外大街1号国贸大酒店4层
weibo@洛晚淮
红馆是一家混合型餐厅，正宗的粤菜、川菜、北京菜等都可以在这里吃到，出品在线。
装修现代感十足，让吃中餐也变得时尚起来。其中烤鸭是红馆的头牌明星，鸭皮酥脆入口即化，鸭肉软嫩回味无穷，蘸上酱料，一口一个很满足。
天厨妙香素食（朝阳）
地址：朝外SOHO大厦D座2层
隐藏在写字楼里的天厨妙香素食餐厅，位置有点难找。环境比较安静，古色古香的装修风格很有韵味，给人一种静心的感觉。
对于爱吃素的人来说，这家店的口感很丰富，不是千篇一律的一个味道，有时仔细吃都不一定能吃出是什么做的。菜品丰富，价格亲民，是一家性价比很高的素食餐厅。
同和居（月坛南街）
地址：三里河月坛南街甲71号
weibo@风之羽freedom
同和居主打鲁菜，同时店内也有一些北京的特色菜和小吃。经营多年环境未变，装修简单朴素，带有一丝古典气息。
三不沾是镇店名菜，据说是发源地，菜品卖相很好，颜色漂亮，吃的时候不沾盘、不沾牙、不沾筷，口感弹压却不粘腻。
玺源居（前门大街）
地址：前门大街甲2号二层
weibo@跟着明哥走
又是一家地道的百年老字号铜锅涮肉店，开在前门附近，地理位置优越，交通方便。装修古色古香，有点老北京皇城的味道，每个包间还有自己独特的名字。
涮肉都很新鲜，吃起来细嫩鲜美，自家百天羊的口感很好，有种入口即化的感觉。像其它的自家鲜上脑、自家鲜瓜条和糖蒜也都是进店必点。
尹三豆汁（东晓市街）
地址：东晓市街176号
weibo@岸边露伴动来动去
开在胡同里的尹三豆汁，店面虽然很小，但一点都不影响来这的人。卖的都是一些老北京特色早点，豆汁、烧饼、面茶、焦圈等，其中它家的豆汁在点评榜上排名第一，味道浓郁、口感扎实，没喝过的可以去尝尝鲜。
玉华台（西城）
地址：马甸桥裕民路裕中西里小区23号楼
weibo@SUIT_CASE
位于马甸桥上的玉华台是一家专门做淮扬菜的老字号店铺，开国第一宴就有他家的菜品。其中鳝鱼是招牌菜之一，有多种做法，响油鳝糊点的人比较多，咸鲜滑嫩，非常可口。
除了堂食以外，他家的早点摊也很受欢迎，火了很多年，属于京城早点届的扛把子级别。茴香盒子五星推荐，皮薄馅多，吃起来也不腻，很满足。
你打卡过哪几家？
编辑/NAN
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