发布时间:2020-11-23 19:22:05来源:拾味爸爸
▲点击上方拾味爸爸,查看更多实用文章▲
许多人都有吃汤泡饭的习惯,把汤汁或者开水泡在米饭里吃,甚至遇上孩子不爱吃米饭时,也会用这种办法诱使孩子吃下米饭。
不过,对于咀嚼吞咽能力尚弱的孩子来说,汤泡饭的米粒在汤水的带动下,如果没有充分咀嚼就吞入胃里,这时胃面对的是整粒的米饭而不是软烂的食糜,会增加胃的消化负担。
因此,对于小朋友来说,汤泡饭虽美味,可不能多吃哦~
不过,如果既想让米饭变得口感丰富好吃,又不增加肠胃负担,不妨试试烩饭的做法。相比于汤泡饭,烩饭中的汤汁已经被米粒充分吸收,米饭处于半干半湿的状态,变得软糯易嚼又有滋有味。
像各种海鲜烩饭、奶酪烩饭等,都既好吃又健康,还能一次让孩子多摄入不少食物,一举多得!
今天和大家分享一道荤素搭配又应季的家常烩饭。
把鲜甜的板栗、南瓜和嫩滑的鸡腿肉相结合,再搭配香菇、洋葱、胡萝卜等既营养又能增加口感味道的食材,做一款滋味浓郁的烩饭,大人孩子的一餐都能解决~
一锅就能解决全家伙食的‘懒人饭’,根据自家食材适当调整,就能变出各种版本的烩饭!
插播:“跟着拾爸做辅食”
视频观看步骤更直观
本期背景音乐:SufjanStevens-TonyaHarding
板栗鸡腿烩饭
食/材
鸡腿1只
熟米饭1碗
去皮南瓜100g
板栗肉70g
胡萝卜50g
洋葱丝10g
鲜香菇2个
生姜1片
蒜末3g
生抽2g
盐1g
温水适量
植物油适量
工具:炒锅
熟练耗时:1h(不含腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做/法
-1-
鸡腿洗净,用食物剪剪断连接腿骨的筋膜,抽出腿骨。
-2-
把鸡腿肉切成小块。
-3-
加入1片生姜,腌制15分钟去腥。
-4-
100g去皮南瓜切成小块。
-5-
50g胡萝卜削皮切丁。
-6-
70g板栗肉切成小丁。
-7-
2个鲜香菇洗净切小丁。
-8-
炒锅热锅少油,倒入鸡腿肉。
-9-
加入3g蒜末和10g洋葱丝,中火翻炒出香味。
-10-
再加入板栗丁和胡萝卜丁。
-11-
再倒入适量温水,没过食材。
-12-
加盖,转中小火继续焖煮40分钟。
-13-
揭盖,把南瓜块、香菇丁,和熟米饭倒入。
-14-
搅拌均匀后,加盖转小火继续焖煮15分钟。
-15-
揭盖,调入2g生抽和1g盐。
调味的用量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。如果要给全家人做,可以先把宝宝的那一份盛起,再将剩余的部分单独调味。
-16-
再次拌匀后,就可以出锅咯~
近期推荐食谱:
宝宝奶酪棒
银耳水果羹
烤奶糕
点击下图进入拾爸小程序,这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点:
小程序的使用非常简单,点击上面这张图片就能进入。
首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式,顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱(支持模糊搜索)。
喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏,并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片,审核通过后获得活动积分哦~
我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你,加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃
▼长按二维码关注,和我一起做亲子美食▼