天冷孩子就馋这零食，酥脆香甜又开胃，十块钱做一大盘

发布时间：2021-01-06 17:59:28来源：新手烘焙志

对于很多朋友来说，香甜可口的玛格丽特饼干是非常受欢迎的点心之一。不论是配上香浓的奶茶还是清茶都可以说是绝佳搭配，是下午茶的神来之笔。

玛格丽特小饼干做法简单，口感美妙，全家老少都爱吃~快跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧！喜欢可以收藏在家做做看哦!

玛格丽特小饼干

配料:熟蛋黄2个、玉米淀粉100g、低筋面粉100g、黄油100g、糖粉50g、盐1g烹饪步骤:1.低粉和玉米淀粉混合过筛，黄油室温软化2.把煮熟的蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使其成蛋黄细末3.软化黄油加入糖粉，盐4.用打蛋器打发，直到体积稍微蓬松，颜色稍变浅5.倒入蛋黄末6.低速均匀7.倒入粉类8.用手揉成均匀的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。9.冷藏的面团，搓成均匀的小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，呈现自然花纹。10.放入预热好的烤箱，中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可！11.简单吧？酥得掉渣渣的玛格丽特就大功告成啦！超好吃，感兴趣的小伙伴动手试一下哦

菜谱小贴士:

1、蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛。

2、冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！

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