1碗面粉4个鸡蛋，用筷子搅一搅，轻松烙出酥香脆的鸡蛋卷

发布时间：2021-01-17 19:59:03来源：新手烘焙志

今天茶茶给小可爱们准备做一道香酥可口的鸡蛋卷，轻轻一咬，酥脆爽口，唇齿留香，我们家老少都特别爱吃香香的食物，还没有端上桌，就迫不及待吃起来。

下面，茶茶就把脆皮鸡蛋卷做法分享给小可爱们，食材很简单，一碗面粉，4个鸡蛋，用筷子搅一搅就可以啦！喜欢记得收藏哦！

脆皮鸡蛋卷

配料:低筋面粉100克、黄油或玉米油100克、鸡蛋4个、白糖80克、盐2克、熟芝麻20克、模具一个、圆木棒一根、油刷一把、油（刷锅用）一点点烹饪步骤:1.准备食材2.把所有食材全部放入盆内，充分拌匀成糊状，静止放15分钟3.准备模具4.蛋卷模具洗干净擦干，预热一分钟（第一锅刷油使用）5.倒一勺面糊在模具中间，合上模具，放煤气眼上，火候调最小，全程全部小火6.不断移动、翻转7.中间可以打开看面皮熟的程度8.烤至这样略发黄马上离火，用木棒卷起来，速度要快9.就这样卷10.放盆里定型后，抽出木棒，冷却就变脆11.全部做好12.摆盘拍个照菜谱小贴士:

第一次锅要刷油，以后就直接放面糊做好了

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