发布时间:2021-01-28 22:09:04来源:今日消费
今日消费前天
没什么事情是一顿火锅解决不了的
不行就两顿。
吃火锅是会亲友、宴宾客之必备武器。
一桌人热气腾腾的围着锅子边吃边聊,
不但暖了胃,还暖了心。
如果说服务是海底捞的特色,毛肚是巴奴的特色,那牛肉应该就是豆捞坊的特色了,庖丁解牛是对潮汕火锅最好的诠释。
每张餐桌上的牛肉都是新鲜屠宰,300斤的散养土黄牛,经过800余天的成长周期,横越1500公里从云贵川而来。
100%纯天然牛骨当天现熬的汤底,6小时小火慢熬,将营养充分溶于汤中,无添加剂的火锅你吃过就知道。秘制牛骨汤锅底,汤汁清亮,里面加入了萝卜、玉米和一份手打牛肉丸。
鲜牛肉下锅,可以看到新鲜的肉片下入汤中,颜色立马改变,肉质鲜嫩口感适中,十五秒即可捞出大快朵颐。
潮汕手工牛肉丸
这里的牛肉丸为师傅手打而成,筋道弹牙,非常扎实。咬一口满满一嘴肉汁,再咯滋滋的嚼着筋道的牛肉,别提多过瘾了。
招牌炸豆皮
特别薄的豆皮卷成卷,在油锅里炸一下,再汤锅里一涮别有一番滋味,好吃到停不下来。
峨眉山千丝笋
千丝笋甜脆、味纯、富含多种维生素和丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,最适合嘴馋怕胖的小伙伴。
虾滑
可见的大颗虾仁,锅里一涮,外表粉嫩;咬上一口,鲜滑Q弹,全是虾的香味,太好吃啦!
毛肚
火锅必备毛肚,10秒出锅,劲道十足,涮辣锅更有一番特色,蘸料之后一口吃下,满口幸福感。
野生竹笙
竹笙口感爽脆,营养丰富,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,还能够保护肝脏,有俗称“刮油”的作用。
桂花糕
用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成,厚薄均匀,色泽诱人。咬上一口滋润松软,伴着浓郁的桂花清香很是香甜可口。
除了桂花糕还有多种主食可以选择。
蔬菜
吃火锅一般先荤后素,所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。冬瓜在煮制过程中能吸收大量的风味,使人吃起来感觉相当入味。这家的蔬菜都是可以点半份的。
小料水果也是自取,吃潮汕牛肉和沙茶酱最配,店里有雪花,嫩肉,吊龙,胸口捞等等11种牛的部位,嫩肉嫩、肥牛香、牛筋Q软,各有风味。
进门就可以看到玻璃橱窗里师傅在鲜切牛肉,装修的环境也是比较现代的,复古中带着时尚,灯光略暗,象征着年轻的顾客有着沉稳的内涵,空间略有些狭窄但卡座私密性很好,情侣约会、朋友聚会都是一个不错选择。
地址:花园路39号国贸360广场3层
营业时间:11:00-22:00
(以上信息仅供参考,部分图片源自网络)
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