花样饺子馅，总有一款你喜欢，囤一点过年吧！

发布时间：2021-02-05 10:59:18来源：好豆

饺子是我们逢年过节常吃的食物。它的好吃不在皮，而是在馅，如今各种各种的饺子馅层出不穷，也各有风味。那饺子馅怎么调才好吃呢？下面就和好豆君一起来看看吧，这些花样饺子馅，总有一款你会喜欢的。多做一点屯着过年吧！

胡萝卜玉米猪肉饺子馅

-食材-

肥瘦猪肉500g、胡萝卜1根、玉米2个、

香油适量、盐适量、酱油适量、

蚝油适量、姜粉少许

-做法-

1、准备所需材料。

2、玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

3、猪肉剁成肉沫。

4、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。

5、然后顺一个方向拌匀。

6、再加入胡萝卜丁和玉米粒。

7、最后拌匀即可。

土豆素馅饺子

-食材-

土豆300g、饺子皮300g、十三香1/4勺、

盐3g、小香葱2棵、鸡精少许

-做法-

1、土豆去皮洗净。

2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝。

3、土豆丝放盐水里浸泡一会。

4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水。

5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干。

6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐。

7、放入鸡精拌匀。

8、取一个饺子皮，放适量的馅料。

9、包出饺子。

10、包好的饺子。

11、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出。

12、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

杏鲍菇鲜肉饺子

-食材-

猪肉末200g、杏鲍菇150g、油适量、

盐适量、葱末适量、姜末适量、

花椒少许、蚝油少许、香油少许、

老抽少许、五香粉少许、

饺子皮适量

-做法-

1、准备原料。

2、杏鲍菇洗净稍切一下放入手动料理机搅成末。没有料理机也可以用刀切。

3、加葱末，姜末。

4、炒锅里放油炸花椒油。

5、花椒油趁热倒进杏鲍菇里，拣出花椒粒，拌匀。

6、放入猪肉末拌匀。

7、放入蚝油，五香粉，少许香油，老抽最后放盐调好味拌匀。

8、包饺子。

9、水开后下饺子。

10、煮的时候点两次水，看到饺子发涨浮起就熟啦。

鸡蛋木耳白菜馅

-食材-

鸡蛋4个、黑木耳50g、大白菜300g、

油适量、盐适量、五香粉适量、

蚝油适量、洋葱适量、香油适量

-做法-

1、黑木耳50g提前泡发好。

2、摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。

3、鸡蛋打散。

4、炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。

5、大白菜洗净。

6、剁碎后用盐腌渍5分钟。

7、木耳剁碎，洋葱剁碎。

8、剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。

9、加入适量五香粉、盐、油、蚝油。

10、拌匀即可。包的时候，再倒点香油拌匀调味。

虾仁饺子馅

-食材-

虾仁80g、肉泥180g、油适量、

盐适量、小葱适量、姜适量、

糖适量、胡椒适量、老抽适量、

生抽适量、鸡蛋适量、

蚝油适量

-做法-

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2、葱姜切未。

3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

4、全部搅拌均匀备用。

5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。

6、打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

7、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

8、拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

互动分享

你还想吃什么好吃的？

快来评论区留言分享吧~

如果您也想和好豆公众号进行合作推广、探店

添加好豆小蜜微信号（haodou1000）

欢迎联系

戳下方“阅读原文”下载好豆App，家的味道就在身边

关注好豆公众号，回复关键词，就能找到美食！

孕妇/备孕/婴儿/老人/儿童/糖尿病

感冒/减肥/美容/祛湿/月经/养胃

牛肉/饺子/西红柿/宫保鸡丁/火锅

煲汤/秋葵/烘焙/海鲜/披萨/沙拉

点“在看”，美味值得分享