想要让年夜餐桌健康又营养？来看看这些无敌下饭菜！

发布时间：2021-02-06 12:58:35来源：好豆

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越临近过年，年味就越来越重，各家各户都开始准备食材过除夕啦。年夜卓上的菜式除了丰富和美味，还需要保证健健康康，让一家人越吃越营养的那种。好豆君今天除了要带来好吃的年夜菜，还会给大家带来一款超营养的“调味料”，快跟好豆君一起来看看吧！

【Ps.文末还有小福利哦~】

01

肥肠烧千页豆腐

-食材-

猪大肠400克、千页豆腐200克、杭椒2根、

小米辣2根、葱1根、姜1块、

蒜4瓣、干辣椒2个、八角2个、

花椒少许、老抽1勺、生抽1勺、

老干妈酱1勺、蚝油1勺、

盐1勺、糖2勺、

油适量

-做法-

1、姜、蒜洗净切片；大葱洗净切小段；杭椒、小米辣洗净切段。

2、千页豆腐切小块。

3、肥肠洗净，冷水入锅，加料酒焯水，煮熟后捞出。

4、锅中倒入适量油，下入干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜，小火炒香。

5、下入肥肠，调入老抽，翻炒至均匀上色。

6、倒入没过食材的开水，调入生抽、1勺糖，小火慢炖约40分钟。

7、捞出煮好的肥肠，放凉后切小段。

8、重新起锅，倒入适量油，下入葱、姜、蒜、老干妈、耗油，小火炒香。

9、下入肥肠、千页豆腐、杭椒、小米辣，加少许水，大火翻炒。

10、调入盐、1勺糖，翻炒均匀后即可出锅。

11、红亮诱人，咸鲜入味，开吃！

02

红烧排骨

-食材-

排骨800g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、

料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、

五香粉1茶匙、干辣椒适量、大葱1段、

姜1块、八角2个、花椒半汤匙

-做法-

1、原料图。

2、配料图。

3、配料图。

4、锅里放水和花椒煮开。

5、放入排骨大火煮开。

6、排骨捞出洗净沥干水备用。

7、锅里放油，小火炒葱姜八角。

8、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

9、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

10、兑水淹没排骨，大火烧开。

11、转小火炖30-50分钟。调入盐。

12、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

13、成品图。

逢年过节，大家都是爱多吃一些重口味的菜，重油重盐似乎成为了宴客菜的标配。殊不知，在烹饪过程中，小小的调料也是很重要的一环。麻雀虽小，五脏俱全，即使是普普通通的“盐”，也是我们健康饮食中的一大要点哦。

好豆君今天为大家带来的就是雪天海藻碘盐，先别急着退出去，这里面可大有考究呢！

雪天海藻碘盐，产品颗粒均匀、天然洁净、味正色白。以源于深层地底天然岩盐为原料，辅以国际先进的现代真空制盐工艺精制而成。

在食品“回归大自然”的呼声中，对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是理想的调味补碘品。

雪天盐这一款海藻碘盐，严格按照了食品安全国家标准，添加了海藻碘作为碘营养强化剂，更易人体吸收。纯度高达99.6%，越纯越入味，是理想的补碘调味品。再加上简约的包装，不管是自己家用还是送人作礼，都有排面的很呢！

03

冰糖蹄髈

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04

虾仁肉饼蒸蛋

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05

鞭炮迎春

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看完这篇文章，对于盐的基本了解，大家是不是比以前更清楚了一下呢？接下来就是给大家送福利啦。

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