荷包蛋的神仙做法！鲜香味美，解馋下饭，孩子超级爱吃！

发布时间：2021-02-06 00:59:16来源：鹦鹉厨房

来源：美食天下（foooodies）

在我们的日常生活中，相信大部分人对于荷包蛋应该非常熟悉，荷包蛋因为做法简单，造型好看，加上鸡蛋营养又丰富，所以大受欢迎。荷包蛋的制作方法主要有两种，就是煎和煮。吸满汤汁的荷包蛋你有没有试过呢？最近爱上了荷包蛋的新做法，味道太赞太下饭了，速度get~

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糖醋荷包蛋

图文|緣豆兒

鸡蛋5个蒜2瓣番茄酱1勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖1汤匙白醋1勺油适量

1.备好材料2.蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加1勺清水调成糖醋汁3.热油锅，打入鸡蛋煎荷包蛋4.先把所有的荷包蛋煎好5.再加点油热锅，炒得蒜末6.加入调好的糖醋汁，再加入番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠7.把荷包蛋放进去，翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

小窍门：

1、荷包蛋可煎单面或双面，单面会比较嫩滑，双面则香脆为主。

2、糖醋的比例也可按个人口味调制。

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豉椒荷包蛋

图文|厨友小饼干

小鸡蛋4个青尖椒1个大蒜3瓣红椒1个豆豉1大匙生抽1大匙醋1小匙白糖1小匙油适量

1.小米椒和蒜切片，青椒切丝。2.煎荷包蛋，煎到蛋液凝固。煎好用勺子叉成小块。3.炒锅放油烧热，加入蒜片和豆豉炒香。4.加入青椒和红椒圈炒软。5.放上荷包蛋。6.加入生抽醋和糖，翻炒均匀关火。

小窍门：

豆豉和生抽都咸，基本不用放盐。

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剁椒荷包蛋

图文|飞燕飘舞

鸡蛋8个剁椒2勺香葱1颗味极鲜酱油2勺玉米油适量

1.准备好食材，剁椒是自己做的，挖出两勺备用，香葱切碎。2.锅中放适量油稍微加热，打入鸡蛋煎至定型。3.一面煎好翻面把鸡蛋煎熟盛出备用，8个鸡蛋依次煎好。4.锅留底油，放入剁辣椒炒出香味。5.放入1碗水，1碗就是普通的吃饭碗。6.放入2勺味极鲜酱油调味。7.把煎好的鸡蛋放入锅中，用勺子把汤汁浇在鸡蛋上。8.盖好锅盖煮3-4分钟入味，不用放盐，酱油和剁辣椒都有盐味，盛出撒上葱花就可以享用了。9.成品图。10.成品图。

小窍门：

1、鸡蛋不用煎的太老，最后还要调味煮，不怕它不熟的。

2、剁辣椒和酱油都有盐分，做这道菜不用额外加盐的，如果口味重的根据自家口味放盐。

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火麻仁豆腐荷包蛋

图文|美食娘娘馨睿

豆腐1块火麻仁15克鸡蛋3个青蒜适量姜片适量小米辣1个郫县豆瓣酱1勺老干妈酱2勺

1.准备好食材：豆腐切片两面稍煎；鸡蛋煎成荷包蛋后切成片；辅料备用。2.锅中放油，爆香姜蒜末。3.放小米辣和调料炒香。4.适量放清水煮开。5.放豆腐片煮入味。6.放荷包蛋片煮入味。7.食材成熟入味下青蒜提香。8.出锅装盘撒火麻仁即可享用美味了。

小窍门：

此菜可多留些汤汁，下饭超美味。

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白菜烧荷包蛋

图文|雨中漫步_kRsJPX

白菜适量煎蛋一个木耳适量玉米油2勺蚝油一勺老干妈一勺米醋一勺盐适量姜适量葱适量花椒适量

1.准备好所有食材，鸡蛋提前煎好。2.白菜洗净切好。3.木耳、鸡蛋切好。4.葱姜切好。5.锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒炒香。6.所有食材一起倒入锅内，炒制白菜变软。7.放蚝油。8.放米醋。9.炒匀。10.放盐。11.放老干妈12.炒匀即可。13.装盘。14.成品。

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