清甜滑润软糯爽口，一入口就迷上了！

发布时间：2021-02-22 22:03:37来源：拾味爸爸

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马上元宵节又要到了，每年这个时候，大家都会煮上一锅汤圆或者元宵，寓意着团团圆圆。

当然了，如果单吃汤圆或者元宵，吃多了不好消化，也容易腻味，最好是搭配点甜羹。

今天分享给大家的这道圆子羹，我加入了软糯多胶的银耳，既增添了清甜滑润的口感，又能促进肠道蠕动有利于消化，一举两得，赶紧一起试试吧！

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本期背景音乐：mich-softly／／clairocover

银耳圆子羹

食/材

糯米粉45g

银耳4g

紫薯粉3g

冰糖6g

枸杞适量

温水40g

清水900g

工具：小汤锅

熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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将4g银耳倒入900g清水中进行泡发，让耳片充分吸水膨胀。

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把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中，大火烧开后转中小火，煮至银耳出胶。

-3-

趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。

-4-

接着分次倒入40g温水，边倒入边用筷子搅拌。

-5-

搓成一个个小丸子。

-6-

烧一锅水，水开后倒入丸子。

-7-

水开后转小火煮6~8分钟，至丸子浮起熟透。

-8-

快速倒入凉白开中备用，保持Q弹口感。

-9-

在煮好的银耳羹中加入6g冰糖，搅拌至冰糖融化。

-10-

倒入丸子和适量枸杞。

-11-

拌匀后就可以关火享用。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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