初春最清甜的一口！食材简单8分钟一锅端，好吃不胖！

发布时间：2021-02-28 20:59:02来源：花吃姐姐

短暂的2月就要过去啦，每年这时候大家都嚷嚷着要减肥，让我看看哪个还在大鱼大肉。

七分吃三分练，今天花吃姐姐就准备分享一道荤素一锅出的培根包菜蒸蛤蜊。

春季各种蔬菜都格外鲜嫩，包菜也是特别清甜，搭配高蛋白的蛤蜊，透骨新鲜，想吃肉的来点培根或者其他更低脂的肉类。

只需要将包菜垫在底部，上面码上鲜美的蛤蜊一焖就行，没多久包菜就会出水，也不需要担心糊锅，省心又简单，不知道吃什么的晚餐赶紧试试这道菜吧！

RECIPE

培根包菜蒸蛤蜊

材料

蛤蜊250g/培根3片/包菜适量

调料

酱油2瓷勺/蒜泥2瓷勺/料酒1瓷勺

黄油1小块/黑胡椒粉适量

1.处理食材：蛤蜊加适量盐、加适量油静置吐沙。

包菜切小块，培根切小块。

2.开始烹饪：将包菜铺在砂锅底部，均匀盖上培根。

3.调料：倒入50ml料酒和50ml水煮开。

等包菜稍微煮软后，倒入洗净的蛤蜊。

加入一小块黄油和蒜泥调味，盖上锅盖焖煮。

等蛤蜊全部开口后加入2瓷勺酱油和适量黑胡椒粉即可出锅。

蛤蜊纷纷开口后，洁白肥嫩的鲜肉就露了出来，盈满一弯汤汁，夹一个先嘬一口鲜美无比的汁水，再啃下蛤蜊肉，一吃就和嗑瓜子一样停不下来。

垫在底部的包菜早已浸透了汤汁，春天的蔬菜显得格外甜嫩，尝一口既有脆嫩的清新感又有和肉媲美的鲜美，特别下饭！

中间培根肥瘦相间，在包菜和蛤蜊的加持下，还有黄油和蒜泥的添加，融合了各种味道，奶香和蒜香味十足~

提到蛤蜊，有一种血蛤着实让花吃姐姐好奇又害怕，尽管每年年夜饭的餐桌上都有它

最鲜美的做法就是开水烫几秒，然后用一元硬币扭开壳就可以上桌了。

四五分的熟度最鲜甜，还有像血一样的分泌液，是一道不错的下酒菜。

好啦，今天的食谱和分享就到这里～你吃过血蛤吗？你喜欢蛤蜊的哪个品种？欢迎留言告诉花吃姐姐哦～

荤素一锅出

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