真的有“甲醛白菜”吗？三个简单方法帮你鉴别！教你远离“化学蔬菜”！

发布时间：2021-03-13 12:58:37来源：朝食集

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我们如何避免买到甲醛白菜呢？主要看以下三点：

1、闻味道：

甲醛本身就带有刺激性气味，如果闻到蔬菜表面有异味，可能是甲醛在作怪。

2、看外表：

喷了甲醛的白菜，看起来会更鲜亮一点，因此太过“光鲜靓丽”的白菜不要选。

3、看白菜的内层：

甲醛可以维持表面不腐烂，但不能达到内层，如果白菜的表面光鲜，内层却开始腐烂的话，基本都是喷洒了甲醛的。

知道了如何分辨，来看看白菜的家常做法吧~

推荐做法1：

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白菜豆腐火腿煲

食材

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白菜5片叶子/豆腐1块/火腿2根/蘑菇5朵/大蒜3瓣/生抽2勺/老抽1勺/蚝油1勺/鸡精1勺/水淀粉适量/小葱1根/

制作步骤

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1、豆腐切小块，下锅煎至两面金黄

2、炒香蒜末，下入火腿片翻炒，下入白菜和蘑菇翻炒，翻炒均匀

3、加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一碗水淀粉勾芡

4、咕嘟咕嘟炖煮十来分钟汤汁浓稠

5、出锅

推荐做法2：

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白菜粉丝汤

食材

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白菜300克/粉丝100克/火腿100克/猪油1汤匙/盐适量/葱适量/姜适量/浓汤宝半个/白胡椒粉少许/

制作步骤

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1、将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。

2、葱切节，姜切片，火腿切薄片。

3、锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。

4、加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

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推荐做法3：

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醋溜大白菜

食材

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白菜6片叶/蒜头3瓣/干辣椒5个/醋3勺/盐半勺/白糖1勺/生抽1勺/鸡精半勺/

制作步骤

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1、将白菜洗净后沥干水分，斜刀切成片状。

2、将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入一个碗中搅拌均匀成酱汁

3、蒜瓣剁成蒜蓉，干红辣椒掰成小段。

4、大火热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香。

5、加入白菜快速翻炒至软。

6、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

推荐做法4：

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羊肉卷白菜锅

食材

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羊肉卷100克/大白菜300克/葱白5克/姜5克/盐适量/香葱1根/

制作步骤

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1、羊肉卷取出解冻；白菜洗净，白菜帮斜刀片成片，白菜叶撕成小块；姜去皮切片、葱白切小段

2、热锅冷油，加入葱姜炒出香味

3、加入白菜翻炒至见软

4、加入适量清水

5、煮开后，加盖转小火将白菜炖软

6、然后加入羊肉卷煮至变色

7、最后加少许盐调味

8、拌匀关火撒葱花~

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