可以嚼的奶茶你吃过没？软糯Q弹，一口一个！

发布时间：2021-03-30 07:59:19来源：轻松学烘焙

-奶茶冻-

今天给大家分享个可以嚼的奶茶，吃起来的幸福感比直接喝一份奶茶都足~每一块都是超浓郁的奶香味！

原创作者：木木木木de健康生活

食材

用料

红茶包

1袋

牛奶

500g

白砂糖

10g

白凉粉

10g

黑糖珍珠

适量

黑糖

20g

1/将牛奶倒入锅中。

2/放入茶包煮至微微冒泡，可以在煮至过程中多次抽拉帮助茶色更快渗出。

3/加入白糖，搅拌至融化。

4/关火倒入白凉粉，迅速搅拌均匀。

5/倒入模具内，放入冰箱冷藏2个小时以上至凝固。

6/黑糖珍珠煮熟后捞起备用。

8/黑糖块倒入锅内，加入20g清水煮至浓稠。

9/放入刚才煮好沥干的珍珠，放凉备用。

10/凝固的奶茶冻切块。

10/淋上适量黑糖珍珠，即可。

小贴士

1）白凉粉可以用吉利丁代替

2）选择乳脂含量高的牛奶做的奶茶才会更香醇

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