duang~粉粉嫩嫩的小甜品，新手分分钟搞定！

发布时间：2021-03-31 18:59:25来源：拾味爸爸

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回到今天的主题：

水信玄饼是非常独特，对新手又特别友好的一道小甜品。步骤相当简单，做出来的成品颜值非常高，无论谁瞧见了都会爱上！正值樱花盛开的季节，不如一起来做一道粉粉嫩嫩的樱花美食吧！

插播：“跟着拾爸做辅食”

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：JulienThorsen-ParisintheRain

樱花水信玄饼

食/材

干樱花适量

白凉粉9g

细砂糖15g

清水200g

工具：汤锅、模具

熟练耗时：15mins（不含冷藏时间）

参考月龄：大童

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

把盐渍干樱花放入适量温水中泡发开，去除咸味备用。

-2-

在汤锅中倒入9g白凉粉、15g细砂糖和200g清水，小火搅拌均匀。

虽然吉利丁也可以做，但吉利丁的成型度没有白凉粉高，所以对新手来说，用白凉粉的成功率会高很多。

-3-

煮开后，关火静置3分钟稍稍冷却。

注意静置的时间不宜过长，否则时间一长白凉粉就会凝固，花瓣就没法舒展开，做出来的颜值也会大打折扣。

-4-

将一半白凉粉液倒入模具中，放入樱花，让花瓣舒展开。

-5-

盖好模具，把剩余的白凉粉液倒满。

-6-

放入冰箱冷藏1小时左右定型。

樱花水信玄饼就做好咯~

晶莹剔透加上Q弹清凉的口感，立马让人爱上~

反正冷藏要等上一段时间，要不就顺便再做一个樱花布丁吧！

樱花布丁

食/材

粉色层：

牛奶200g

细砂糖20g

白凉粉14g

甜菜粉0.2g

凉白开100g

透明层：

白凉粉8g

细砂糖5g

凉白开150g

工具：汤锅、模具

熟练耗时：15mins（不含腌制时间）

参考月龄：大童

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

在汤锅中倒入200g牛奶、100g凉白开。

-2-

接着倒入14g白凉粉、20g细砂糖和0.2g甜菜粉，拌匀后小火煮开。

-3-

过滤一两遍去掉大气泡和杂质，让成品口感更细腻。

-4-

如果还有残留的小气泡，用勺子撇去。

-5-

倒入杯子等模具中，约7~8分满。放入冰箱冷藏半小时左右进行凝固。

-6-

重新在汤锅中倒入150g凉白开，8g白凉粉和5g细砂糖，拌匀后小火煮开。

-7-

倒入冷藏好的布丁杯中，加入少许泡开的樱花。

-8-

将花瓣展开，继续冷藏1小时凝固。

樱花布丁就做好咯~

来，张嘴~

duang~duang~粉粉嫩嫩的樱花美食，千万别错过哟！

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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