孩子们怎么吃，既养脾胃，又有营养

发布时间：2021-06-09 12:00:15来源：羊爸爸

了解中医的妈妈都知道，五脏都有四季养护之道，也就是我们总说的“春季养肝、夏季养心、秋天养肺、冬天养肾”。

即便是体质不同，补法不同，大方向还是这么走的。

可四季里唯独没有说到脾在什么季节养护最好。但这并不代表脾不重要，恰恰相反，正因为脾非常重要，所以一年四季它都需要被好好养护。

养脾胃就是养元气

养元气就是养生命

脾胃为后天之本，它主要负责消化水谷精微，并将其传输到身体的各个脏器部位。我们的机体运动的持续和气血津液的生成，都是靠着脾胃运化的这些水谷精微。

中医上有种说法是“内伤脾胃，百病由生”，意思是如果脾胃的功能弱了，那么就会影响到心、肝、肺、肾其余四脏的功能。当五脏都开始衰弱的时候，各种疾病就会找上门来。

对于咱们当妈的来说，拥有一个好脾胃的娃是多么的幸福。学习中医之后，我也常常重点在关注养护脾胃这方面的知识。因为我意识到，脾胃对娃的身体发育，毫不夸张地说就是基础建设。只要基建搞扎实了，一切才有机会向着好的方向去发展。

元代有一位著名的医家就曾说，小孩子的“调理之法，不专在医，唯调乳母、节饮食、慎医药，使脾胃无伤，则根本常固矣”。通俗来讲，就是通过日常饮食调理孩子的脾胃，让脾胃少受到伤害，孩子健康成长的基础才能打牢实。

《黄帝内经》总结出了

适合中国人的饮食结构

饮食调理，现代营养学有膳食金字塔做指导，而在中医范畴里，咱们的《黄帝内经》早已经给出了一套适合中国人的饮食指导纲领：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气。”

五谷为主，水果、肉类、蔬菜来配合，均衡搭配。现在有些妈妈将孩子的饮食搭配变成了减少主食五谷的摄入，增加了水果和肉类的摄入。这种方法是不可取的，五谷排在饮食的首位，对孩子的成长发育很重要，多吃五谷杂粮，能够养脾胃、强体质、益智力，还能防止一些小儿常见病的发生。

五谷之气

对孩子脾胃大有好处

五谷是什么？其实就是植物的种子，就是生命力。

小小的种子，埋在土里，攒足了所有的植物精华之后等待时机破土而出，生根发芽。它们经过了春生、夏长、秋收、冬藏的升降沉浮，来到人们面前的，反而最具平静之气。

五谷的魅力，就在于细水长流。你且问问那常年在酒桌上觥筹交错的人，是否还是那家里一碗淡淡的米饭或清粥最得人心？

话说回来，最近两年的新冠疫情，让人不得不重视身体抵抗力这个问题。在那些不幸感染了疫情的人里面，最终能够被治愈的，一是得益于好的医疗条件，另一个还得是自身的抵抗力。

张文宏医生曾提出一个观点，早餐不要喝白粥，最好是吃鸡蛋，喝牛奶。但从中医上讲，一是如果孩子脾胃比较虚弱的时候，我们更多需要考虑的是减轻孩子脾胃的负担，这时候就需要白粥这种比较简单的食物。

二是有的大人或孩子因为体质的原因，是不适合吃鸡蛋，喝牛奶的。这种情况下，也是喝粥更合适的。

五谷杂粮粥配佐菜

养脾胃，健康又营养

但是，如果孩子的脾胃是正常的状态，妈妈更多地想满足孩子成长的营养需求，也适当地照顾脾胃，这时候就可以把常喝的白米粥拿几天换成五谷杂粮粥。

再一个喝粥容易饿得快，所以最好不要只单纯喝粥。我在给宝宝煮粥的时候，会丰富佐菜。一般会配上一两个应季的时蔬小菜，或弄一个小肉菜，这样主食、肉类、蔬菜全都有了。

五谷杂粮的属性大多是性平、味甘的，这些特点也决定了它们有养脾胃的功能。性平，是因为我们每天要吃的主食，一定得是安全平和的，不能太寒也不能太热，这样才不会给脾胃增加负担，并保护胃黏膜。至于味甘，是因为五谷杂粮吃起来没有酸辣苦咸，归属到甘味。甘味入脾，容易消化，对脾胃最有好处。

五谷杂粮种类很多，做法也很多，今天我给你推荐下面这种简单的五谷杂粮粥。

食材：

大米、荞麦、燕麦、黑米、小米、糙米

做法：

1.除大米外，其余粗粮提前用水泡4个小时以上；

2.将所有食材淘洗干净，放入电饭煲，按煮粥键即可。

这应该是五谷杂粮最简单的一种粥类吃法了。一是方便快捷；二是夏天吃还能快速补充津液。并且一年四季都可以吃，每周吃上2~3次就行了。

让五谷吃起来更美味

健脾小零食桑葚黑米谷谷圈

五谷杂粮营养虽然丰富，但口感确实不太能迎合所有人。就好比吃全麦面包，我家宝宝总觉得太干太涩了，吃几口就扔一边了。所以，适合孩子的食用方法才能让五谷杂粮焕发本来的美味。

为了满足这种需求，让五谷吃起来更美味，羊爸爸心选今天上架了一款非常好吃的谷物类健脾小零食——桑葚黑米谷谷圈。它是一种粗粮细作的吃法，是将五谷杂粮通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等方法，让五谷杂粮里的营养更容易被宝宝消化吸收。

（点击图片，可以购买）

拒绝额外添加

为宝宝的健康成长打好基础

能够当零食吃，还能配合正餐的谷谷圈，没有添加任何色素、香精、防腐剂、膨化剂，额外强化了钙元素。

里面有谷物脆（是由一粒粒的燕麦片，大米粉+小麦粉制成的谷物球，大米粉+小麦粉+燕麦粉制成的卜卜米组成的）。

还有三种不同的谷物圈：紫薯山药圈、黑米红枣圈、玉米圈。另外，还额外添加了桑葚干、南瓜子、蔓越莓。

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味道上来说，吃着就是天然五谷香的味道，而且因为不是油炸的，吃在嘴里没有任何油腻感。非油炸的制作工艺，不仅宝宝吃起来更健康，连平时注重减肥的妈妈也能放心大胆吃；口感上来说，偏硬，嚼着脆脆的，有一点类似爆米花的口感。对于正在萌牙期的宝宝来说，可以锻炼咀嚼能力，而更小的宝宝，也可以将谷谷圈泡软了再吃。

这次谷谷圈的造型打版是根据一种非常可爱的甜点——甜甜圈的灵感而来。一个个小圆圈，根据不同的食材添加呈现出不同的颜色，可以满足宝宝的好奇心，以及促进小月龄宝宝的手眼协调能力和精细运动的发展。

（点击图片，可以购买）

不过要注意，桑葚黑米谷谷圈虽说是好吃，但也不要一天吃得太多，否则一过量就影响正餐的进食，本末倒置了。它是健康小零食，是正餐外五谷的补充，可以直接嚼着吃，脾胃较好的，有喝牛奶或酸奶习惯的宝宝，也可以用谷谷圈来搭配着吃。

小孩子的胃容量是有限的，如果一味按照现代营养学的逻辑去增加高蛋白食物的摄入，必然会导致谷类食物的进食量减少。我们要根据宝宝自身的体质情况，反馈式喂养，找到适合孩子的饮食结构，不盲目偏向哪一方，才能真正为宝宝的健康成长打好基础。

而这看似平凡普通的五谷杂粮，最是不该被忽略的。“五谷最养脾，天生万物，独厚五谷”，这一粒粒小小的种子，也希望和万万千千的宝宝成为一体，成为他们身体的沃土，能够以强劲的生命力，帮助一代又一代的孩子健康成长。

（戳进店，购买桑葚黑米谷谷圈）

文|艺文

编辑|柱子

插画|茉莉红&石林

校对|叶子

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