夏季最爱：牛奶面包！软糯清新又柔软，朋友吃了直呼惊喜上瘾！

发布时间：2021-06-10 18:28:04来源：99刻新手烘焙

人们时不时都会馋甜食，这不仅是因为它对味觉确实有吸引力，还有一个更重要事就是：吃甜食真的会带来好心情!而面包又适合早上吃，谁不想一整天都有美丽的心情呢？

今日分享一道茶茶的夏日最爱：牛奶面包！软糯清新又柔软，吃上一口就爱上！下面我们一起看看具体的烹饪步骤，喜欢可要收藏在家试试看哦！

牛奶面包

配料:高筋面粉250克、牛奶125克、鸡蛋50克、砂糖38克、盐5克、酵母4克、黄油30克、表面装饰：蛋液适量、表面装饰：粗砂糖适量烹饪步骤:1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度，表面刷蛋液8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。

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