“cook黄”的牛杂煲终于来了！首店就在太古里！

发布时间：2021-06-12 14:43:05来源：成都全接触

被17000+人收藏的牛杂煲，稳居重庆粤菜热门榜TOP1，甚至有人专程为它跑去重庆爬坡上坎，它，凭啥这么火！？

仔强的掌门人是来自香港“cook”黄，作为香港美心行政大厨，功力深厚~更是专研牛腩46年，据说曾有人专门花1000万来买他的牛杂煲配方！

牛杂想要好吃，必须要用鲜牛骨来吊汤底，仔强家每天现熬6小时！让每一口汤汁都香气扑鼻，充分还原食材本味。

每一份煲上桌以后，都会继续小火保持煲内温度，满满一锅“咕嘟咕嘟”，越吃越入味。

第一次到店一定要试一下招牌牛杂煲，所有牛杂牛腩都是当天送到的新鲜货！

我选的麻辣煲（每款煲都有麻辣煲和原味煲可选哦），每一口的香辣都直击灵魂！师傅经验老道，不同部位的下锅时间以及火候大小，掌握的恰到好处。

牛杂煮透后口感绵密，浓汤入味，直接吃就够香，蘸上自助辣酱，爽到颤抖。

重点是分量十足！牛肚、牛筋、牛腩、牛筋丸、牛肠...9种牛杂配菜，满满一大锅，4个汉子吃完全没问题，这性价比真的惊到我了。

如果不吃牛杂，可以点牛腩煲！满满一盆牛腩，吃肉吃到爽！

肥瘦相间的牛腩，油脂丰富，轻轻一咬，腩肉就在唇齿间化开，吃完嘴里还有满满肉香。

每锅都配有萝卜&豆腐泡，吸饱了汤汁后，软烂微韧，每一口都是汁水炸弹！

牛腩汁是点睛之笔，和米饭是绝佳cp，干饭人直接3碗饭打底。

吃完以后还可以加入菜篮子里的各种配菜，分分钟拥有一款“牛杂煲式寿喜锅”！

粤菜怎么能没有煲仔饭呢？现切的粤式腊味，配上浸泡90分钟的精选大米，还原粤式风味。

而且仔强的煲仔饭还在门口设置了专属摊位，烹饪时香气弥漫了整条街道！

上桌一定要趁热拌匀，秘制酱汁渗透入煲仔饭丝丝入味，入口香甜。

吃粤菜不吃蒸凤爪&排骨等于白来，轻轻一吮嫩肉离骨，入口软糯香浓，下饭佐食极佳。

如果同行的有老人小孩，强烈建议点这两道糕点！手和面团柔软有韧性，馅料多多~

肠粉&叉烧肉，粤菜里极具代表性的两道菜，仔强家还原了其经典风味，老饕必点哦。

一锅热煲吃完，再来一口清新降火的自制饮品，清爽绿色超适合炎炎夏日！

仔强成都首店超有香港街头感！浓郁的红绿配色，霓虹色的店招，港风十足。

上下两层楼空间，双人、四人、八人座位都有，情侣约会，朋友聚餐都很适合。

成都首家就在太古里，现在已经荣登成都热度榜top2，大家想吃的，趁早打卡~

·仔强广东牛杂煲·

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#门店信息#

仔强广东牛杂煲（成都店）

地址：东大街下东大街段166号1楼

预定电话：028-87088702

营业时间：周一至周日

（11:00-14:00；16:30-23:00）

仔强广东牛杂煲（重庆店）

地址：洋河中路89号附1号

预定电话：02367128715

营业时间：周一至周日

（11:00-14:00；16:30-23:00）

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编辑枣枣

摄影城未来

设计墨心

主编JYCrow

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