端午节，这粽子清爽去火，多加点它，更软糯清香！

发布时间：2021-06-14 10:54:18来源：茹素人生

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今天是中国的传统节日端午节，千百年來，每年的农历五月初五。每家每戶，都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，把粽叶的清香，米的馥香融为一体。很多朋友都会在家里包上一些粽子，跟家人一起互动分享。

今天就来制作一款美味可口的——绿豆糯米粽子。绿豆的香甜，糯米的黏滑，粽叶的清香，让人赞不绝口。每次热气腾腾的蒸锅揭盖，都要吃上好几个。

绿豆有着丰富的营养成分，具有清热解毒、止渴消暑的功效。而糯米富含较多的人体必需的营养成分；由两者制成的绿豆粽子，又极具营养价值。食材虽然朴素，但只要用心，同样能健康又有品位。心中有爱，做出的食物也是暖心的。

绿豆糯米粽子

食材

主料：糯米、脱皮绿豆、素腊肠、香菇、咸蛋黄

辅料：花生油、盐、十三香

做法

1.去皮绿豆、糯米、干香菇提前浸泡。浸泡好的糯米和脱皮绿豆滤干水，放入2匙花生油，2匙盐搅拌均匀，这样粽子更香更有味。

2.锅中热油，放入香菇煸炒出香味，然后加入十三香和盐翻炒均匀。装盘备用。

3.把粽叶放热水里煮3分钟左右，煮好后捞起沥干水。将两张粽叶叠一起，减掉头尾部，对齐。

4.用2片叶子叠在一起，做成一个漏斗状。

5.先放二勺绿豆糯米。

6.然后放入素腊肠、蛋黄、香菇。最后放入绿豆糯米铺平。

7.然后把叶子左右两边往中间折，再把上面的叶子折下来，整理好形状后用绳子捆绑好。

8.锅内烧开水，放入粽子，水量要没过粽子，大火煮开，然后转中火煮30~40分钟左右。

9.绿豆糯米粽子出锅啦~端午和家人一起包粽子，或者包完了分享给家人朋友，让健康美味的素粽子传递浓浓情意！

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