发布时间:2021-07-25 21:40:31来源:烘焙天地
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牛轧糖
牛轧糖是一种有嚼劲,奶香满口的糖果,但是现在外面买的牛轧糖太粘牙了,所以下面教你怎么制作有嚼劲的牛轧糖。
今天分享三个口味牛轧糖,奶香浓郁,好吃不黏牙~做好打包送礼心意满满,拿出去百分之百会收到夸赞,相当的有面子,学会再也不用出去买了❗️就连厨房小白收藏档也能够搞定,做法特别简单,赶快学起来吧~
食材
原味
黄油30克
棉花糖150克
全脂奶粉80克
熟花生120克
黑芝麻30克
白芝麻20克
抹茶味
黄油30克
棉花糖150克
全脂奶粉75克
抹茶粉5克
杏仁70克
草莓干60克
可可味
棉花糖150克
黄全脂奶粉70
可可粉10克
蔓越莓干40克
熟花生120克
黄油30克
步骤
抹茶口味
1、准备好食材,抹茶粉和奶粉混合均匀,不粘锅小火加热,放入黄油融化
2、倒入棉花糖,小火翻炒至融化,倒入抹茶粉和奶粉翻炒均匀
3、关火倒入干果,翻炒均匀,可以用手套直接揉均匀,整形成长方形或者正方形都可以,放入冰箱冷藏一小时,然后切块,包装即可
芝麻口味
1、准备好食材,不粘锅小火加热,放入黄油融化,倒入棉花糖,小火翻炒至融化
2、棉花糖融化后倒入奶粉翻炒均匀
3、关火倒入干果,翻炒均匀,可以用手套直接揉均匀,整形成长方形或者正方形都可以,放入冰箱冷藏一小时,然后切块,包装即可
巧克力口味
1、准备好食材,可可粉和奶粉混合均匀,不粘锅小火加热,放入黄油融化
2、倒入棉花糖,小火翻炒至融化,倒入可可奶粉翻炒均匀
3、关火倒入干果,翻炒均匀,可以用手套直接揉均匀,整形成长方形或者正方形都可以,放入冰箱冷藏一小时,然后切块,包装即可
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全程一定要用小火‼️整形的时候,上下垫油纸,用擀面杖擀就行,下面有不粘盘就可以不用油纸啦‼️
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