这碱性食物，润肠降血脂，开胃消食，老人孩子要多吃！

发布时间：2021-08-06 08:19:51来源：茹素人生

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，具有减肥、降血压血糖、排毒清道夫，是天然的高纤维健康食品。

今天这道酸豆角烧魔芋，可以让你开胃生津，又无热量负担。不管是搭配米饭吃，还是早晚餐搭配馒头吃，这道菜都是一个不错的选择。

酸豆角烧魔芋

食材

主料：酸豆角、魔芋、辣椒

辅料：油、生抽、豆瓣酱、盐

做法

1.酸豆角、辣椒切段，魔芋洗净切成片。

2.起锅烧水，魔芋片放在开水中焯水2分钟，去除魔芋里面的碱味，捞出沥干水分备用。

3.炒锅中放入油烧热，加入辣椒炒出香味，放入酸豆角，改成中小火，煸炒几分钟。

4.倒入魔芋片煮两分钟，使之入味。

5.撒入少许盐，生抽，1勺豆瓣酱。

6.翻炒均匀后，加少许清水，炖煮2分钟。

7.大火收汁，即可装盘出锅。

8.这道酸豇豆炒魔芋，用来下饭真是太好吃了，你也一定会喜欢的。

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