吃它空调都不用开！冰冰凉凉一抿就化，在家做它0难度！

发布时间：2021-08-14 21:55:29来源：99刻新手烘焙

在炎热的夏天里，茶茶和大多数女生一样，对好吃的甜品那是毫无抵抗力呀。今天茶茶就为小可爱们做一道经典的甜品：提拉米苏。

提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带着朴实的质感，吃一口整个人都要飞起来啦，爱吃甜品的同学快来和茶茶学学吧。

提拉米苏蛋糕

配料:马斯卡彭泥200克、牛奶80克、咖啡液15克、吉利丁15克、蛋黄30克、糖45克、水20克、百利甜酒5克、打发奶油100克、手指饼干三片、可可粉适量、巧克力线膏适量、咖啡力娇酒5克烹饪步骤:1.模具底部用保鲜膜包裹严实，底部放饼干；2.牛奶加马斯卡彭泥混合均匀，蛋黄搅拌均匀；3.吉利丁泡水至软，糖加水烧开；4.直接边搅边拌冲入蛋黄里面，不要汤熟鸡蛋，趁热加入泡软的吉利丁片，至完全融化；5.咖啡粉加少许开水冲开，粘稠倒在鸡蛋糊里搅拌均匀，把酱料过筛一遍；6.淡奶打发至鸡尾状即可，不要打太硬.影响口感；7.在加淡奶之前加入百利甜酒和咖啡力娇酒；8.分次加入淡奶搅拌均匀即可；9.装模具冷冻2小时左右；10.取出脱模.顶部用奶油抹平.写上Tiramisu；11.撒防潮可可粉即可.用巧克力线膏装饰；12.摆拍。菜谱小贴士:

加少许的朗姆酒.或者不喜欢可以不加，吉利丁不要太早泡，但也要完全软化才可以用！

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