给额一碗面，额还你一个奇迹

发布时间：2021-09-16 07:32:36来源：央视新闻

额滴神！我们不是写错了字，“我”在陕西话里的发音就是“额”！

第十四届全国运动会今晚在西安沸腾开幕，之后如果你惊叹于运动健儿同场竞技大显神威的瞬间，完全可以直呼：额滴神啊！意思就是“我的天啊”。抬头看看大屏里的全运会，低头看看陕西人手里端的碗，还是想由衷赞叹一句：额滴神啊！

来！

请先定睛瞧瞧他们碗里端的啥？

电视剧《白鹿原》

电视剧《那年花开月正圆》

电视剧《长安十二时辰》

电视剧《平凡的世界》

电视剧《装台》

如果你看完想说：

不就是一碗面么！

朋友们，

一碗面，之于陕西人，可真不简单！

01

在陕西，面是“门面担当”。

面食一碗，

出现在大家熟悉的影视文艺作品里，

镜头一给，这垂涎欲滴，放不下。

面食一碗，

出现在陕西尤其是关中地区的大街小巷里，

打那小店门口一过，吸引你进去的，

便是那食客酣畅之极的吸面声。

面食一碗，

出现在全运会的创意宣传片《面面皆道》里，

以作面手艺拆解运动招式，也是出乎意料。

吃了千年，陕西人的过往，

可凭借一碗传承去追溯去回味。

千年不厌，陕西人在“全运时刻”，

又盛出一碗筋道去张扬竞技之道。

02

在陕西，面是“社交利器”。

教你一招，

跟陕西人打招呼、套近乎,

不用谈天气，你就聊聊他们爱吃的面食：

油泼面、BiángBiáng面、凉皮、肉夹馍、

羊肉泡馍……如果你觉得味道甚好，

再来一句“撩咋咧”，

包你在三秦大地迅速打开社交局面！

这次西安全运村运动员餐厅

就特别提供了肉夹馍、油泼面、

臊子面等现做的特色小吃，管饱！

如陕西人惯爱说的，一碗面，不值钱。

可这却是他们的心头好，

他们把待客的心意、盛情

都盛在一碗面里了。

要知道，面食做得好吃，

可是一位陕西厨娘的骄傲。

你去一个地道的陕西人家做客，

若是这家主人做面的手艺，

不能让你啧啧称赞“美滴很”，

“再来一碗”！

他们的心里，必定是不美气的。

03

在陕西，面是“奇迹”。

怎么个奇迹法？

就是给陕西人一团面粉，

他能还你一个月都吃不重样的面食小吃！

看完这组“面食公式”，只想说，我的胃给你！

制片人丨王兴栋

编辑丨王若璐校对丨少卓

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