淘宝不会推荐给你的全国名优早点 12 种，好吃到舔碗。

发布时间：2021-09-17 08:11:40来源：艾格吃饱了

早餐解决方案

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

不是不想早起去上班。

只是没有好吃的早饭！

如果有：

粘糯入味的烧麦，

疯狂流汁的锅贴，

香气爆炸的拌面，

滋滋作响的肉肉肉！

我一定，闹钟一响，立刻从床上弹跳而起，开心怒吃去上班；）

美味又快手的早餐解决方案，12个！

包子馒头烧卖

薄皮儿的厚馅儿的香香的

1.广东人爱的叉烧包

广东同事推荐的叉烧包，有辣么大个！

包子松松软软，蓬松得像雪一样。

里头的叉烧肥瘦相间，甜甜的，每一粒叉烧裹满酱汁。

离家远的广东朋友聊过，他也喜欢买来一解乡愁呀。

Tips：

网购关键词「金城叉烧包」，我买的是大叉烧包，喜欢小的也可以选另一个规格（但我觉得一次一个大的刚刚好hh）。

2.武汉的重油烧卖

因为加入了更多的猪油，来增加香味和顺滑度，所以叫「重油」。

咬一口下去，糯米拌入了猪油和卤汁后，变得绵软入味。

一块块大肉粒太有存在感了！弹弹的，又很扎实。

咦，怎么还辣辣的？

噢～原来加了大量黑胡椒，吃起来相当辣喉咙，很爽。

Tips：

这家是「德润福严氏烧麦」，武汉本地的老子号，可以在淘宝直接搜索购买。

3.口感奇特的重庆红糖馒头

当时被安利的时候我是拒绝的。

一口下去又突然惊觉：打开了新世界的大门！

买了两种红糖馒头来尝。

普通版香香的，有红糖的香气。

多糖版也太惊艳了吧！

红糖几乎有馒头本身的一半厚，却完全不齁甜，绵绵密密的，像豆沙。

顶部有一些红糖颗粒比较大，蒸完也没化，咬下去脆脆的。

Tips：

你可以在大众点评搜索重庆的「旺储红糖馒头」，找到联系方式后，添加店内微信购买。

4.生鲜超市的好吃包子

有段时间，把便利店和包子店的包子都吃腻了，于是决定在生鲜超市挖掘一下。

虽然可以微波炉，我还是觉得蒸可以更水润。

试下来觉得这个萝卜丝包还不错。

虽然咬开几乎看不到肉，但有肉香。

萝卜处理不好经常会有恼人的生腥气，但它完全没有，调味也很均衡，带有一丝微甜。

Tips：

这是「三和四美萝卜丝包」，叮咚、盒马皆可买到。经常打折，建议蹲点购买。

今天吃锅贴之王

明天来一份大云吞

1.锅贴之王

有这样一家锅贴店，馅儿看上去有包子馅这么大。

每天一锅一锅现煎。

刚出锅的鲜肉锅贴，底子澄黄，嚼起来脆脆的，像是喷香的小零食。

正确吃法是，咬破一个小口子，把鲜香滚烫的汤汁吸进嘴里去，再吃肉。

然后再配一碗咖喱牛肉汤。

汤底是熬了十多个小时的骨汤，煮到香浓的骨髓都融入汤中，用了油咖喱，口感更加柔和。

三大片牛肉，很有存在感。

Tips：

它就是「宏玉坊」，据说是上海的锅贴之王。店里只收现金，记得提前准备。

建议等刚出锅的锅贴来吃，因为放越久，锅贴里头的汤汁就越少啦。

2.QQ弹弹大云吞

喜欢这份大云吞，一般都是买生的回家自己煮，但早上来不及，也可以点一份外卖。

选了红油干拌鲜虾蟹籽云吞。

薄皮包裹着鼓鼓囊囊的馅儿，虾仁弹爽可口，蟹籽小小的，一粒粒咬开能爆汁。

口感真的太丰富啦。

红油干拌的做法香香的，一大早就被碳水的快乐狙击。

Tips：

这家是「袁记云饺」，全国都有分店。每次路过家附近的那家，总能看到几个阿姨包得停不下来，买的人络绎不绝。

饼饼饼

这个糯的，那个鲜的

1.中式披萨台州麦饼

这个长得像梅干菜饼，又像12寸披萨的饼，其实是麦饼。

推荐这两种口味：南瓜猪肉和豆腐猪肉。

南瓜猪肉的南瓜香气很足，吃起来是脆爽而又清香的。

豆腐猪肉的则是用了带烟熏味道的老豆腐，软软香香的，有更多肉肉可以吃。

在台州本地，小推车里则会摆上十几样配菜，任选喜欢的往里加，我当时想：这玩意儿也太有韧性了吧，竟然可以塞这么多，也不张破肚皮。

Tips：

我是在淘宝「小森迷一家」买的，这家店位于台州天台，有5种口味可选。

下单后新鲜制作，收到是七分熟，买回家煎一煎就可以吃啦。麦饼本身是偏软口感，复热的时候，最后一定要加点水，盖上锅盖闷一闷。

2.鲜仄仄的温州咸菜米饼

尝了一口咸菜就觉得，好鲜！

煎得外头微微脆，米饼加了米粉和糯米粉，粘粘糯糯。

馅儿里头，咸菜、豆干、肉条和虾皮，炒得香香的，也不咸。

Tips：

温州咸菜米饼购自淘宝店「乐清之家」。

3.香香软软的牛肉饼

刚加热，香味就飘出来了！

除了剁碎的牛肉，还有两种萝卜丁：胡萝卜和白萝卜。

调味的时候加入了香辛料，馋得人不一会儿就吃完啦。

Tips：

网购关键词「希波早餐饼」，口味很多，我买的是萝卜牛肉。

面面面

拌着吃香喷喷

香惨了的葱油拌面

早上来一碗豪华葱油拌面，这一整天都闪闪发光。

3分钟煮好面，拌一份葱油开阳酱。

葱油一旦接触到热乎乎的面，香气被完全激发。爆炸的香气，不输老字号面馆的出品！

午餐肉厚切，煎至两面酥黄。

肉肉太好吃啦，大肉块丝丝缕缕，一点点油脂抿在嘴里，奶香奶香的。

再掐破一个流心蛋，金黄的蛋液流淌过面条——不！能！自！已！

如果你也想吃流心蛋，记得买可生食鸡蛋噢～

Tips：

拉面用的是「盒马」的日日鲜拉面，葱油酱、午餐肉都来自「艾格吃饱了」（嘿嘿，这不算广告吧）。

日日鲜系列的面，我也试过手擀面，蛮喜欢的，非常滑爽，不黏糊，是随便煮煮也能好吃的面。

来点西式的？

开放式三明治！

丝滑的“森林奶油”

编辑部里有位同事，说早上喜欢自制牛油果三明治。

一想，妙啊～吃了牛油果，饱腹感强，中午还能少吃点！

1:1复刻之后，发现这个组合竟然很好吃？？秘诀在于加了千岛酱。

捣烂的牛油果加了千岛酱之后，变得酸甜可口。

中和了脂肪的油腻感，保留了丝滑的奶油感。

盖在恰巴塔切片上，就完成了一份开放式三明治。

当然你完全可以再煎一份培根。

来一个流心蛋，漂亮的摆盘也会给早餐加分不少。

Tips：

原材料是牛油果半枚，千岛口味的沙拉汁适量（建议多加点，更清爽），面包并不局限。

最后来个厉害的

小洋房里跟叔叔阿姨吃早餐

最美洋房食堂里吃早餐

很多人周末到上海来吃Brunch。但其实在上海的日常，还可以到洋房里吃一顿平价早餐。

这是一家社区餐厅，但也对外部开放。

这里价格公道，很多爷爷奶奶都很喜欢来这里吃早餐，有的会一次打包十个花卷走。

皮蛋瘦肉粥用料实在，皮蛋和肉都大块。

麻球很久没吃到了，粒粒芝麻吃起来香香脆脆的，咬下去也不空心。

Tips：

这家社区餐厅是「天平街道邻里餐厅」，早餐的营业时间是6:00-9:00，建议在7:30前到，这样选择性更多。

这里的邻里汇，不仅有餐厅，还有网球场、电影放映厅，甚至评弹表演。哎，又是羡慕上海人民的一天呢——噢，原来我就在上海呀

最后，早餐清单收下：

好吃的特色早餐不一定是当地才有呀！大家一起来交流下美味的早餐吧，研究员在线等~

最后补货的小蓝团圆，只想与你团圆！

再坚持两天，就是中秋佳节啦！

奶黄和联名月饼都卖完了，紧急补货了小蓝团圆，强势返场。

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本文的研究员

闪电

一天吃了12顿早餐

嗝～

熏

摄影师一枚

板仔半只～

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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