今年私房爆款就靠它了，升级版蛋黄酥， 好吃不腻蛋糕店都没得买！

发布时间：2021-09-16 20:55:53来源：99刻新手烘焙

说起蛋黄酥，我相信吃货朋友们都不会陌生，是点心界的网红产品，颜值与味道并存，可谓是老少通杀，就连我家老佛爷吃过之后，都对它赞不绝口，这实力绝对抗打。

作为一个合格的吃货，对于美食的爱好程度，必须将它拿下，今日茶茶分享一道升级版的蛋黄酥的食谱给小可爱们，喜欢的朋友不妨试试看。

螺旋蛋黄酥

配料:（油酥）猪油60克、（油皮）白糖30克、（油皮）水60克、（油皮）中筋面粉160克、（油皮）猪油53克、（油酥）中筋面粉120克、豆沙320克、咸蛋黄16个、蔬菜粉各1克烹饪步骤:1.准备食材；2.（油皮）面粉、水、猪油、白糖放一起；3.（油皮）搅拌；4.（油皮）揉成团；5.（油酥）面粉，猪油到一起；6.（油酥）揉成团；7.油皮分8份；8.油酥分4分，放入蔬菜粉；9.揉成彩色面团，每个一分为二；10.油皮包彩色油酥；11.擀成长舌状；12.以此类推两遍；13.中间切开；14.切口朝上；15.压扁；16.咸蛋黄放烤盘，喷点高度白酒烤箱烤5分钟；17.豆沙20克一份；18.豆沙包入烤好的咸蛋黄；19.豆沙蛋黄馅做好了；20.擀好的面饼；21.包入豆沙蛋黄馅；22.包好了；23.放入烤盘；24.烤箱上下火190度烤45分钟；25.烤好了。

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