一次发酵的巧克力牛奶小馒头，松软劲道，好吃还不上火！

发布时间：2021-09-18 18:58:38来源：99刻新手烘焙

今日茶茶分享小可爱们一道超级美味的巧克力牛奶小馒头，既有奶的香甜又有可可的微苦，口感层次丰富，越吃越上瘾，当早餐真的很不错。

这次简单的做了刀切馒头，又练习了几个小动物的样式，等娴熟了再分享给大家。下面我们一起看看牛奶巧克力小馒头的具体制作步骤吧！

牛奶巧克力小馒头

配料:面粉500克、水290克、可可粉20克、奶粉20克、酵母一袋烹饪步骤:1.准备两个干净的盆，放入酵母用温水化开；2.各放入一半的面，其中一份里放十克可可粉；3.成絮状以后，醒发十分钟一份里再加入剩余的十克可可粉，一份里加入二十克奶粉；4.揉成光滑的面团以后自然醒发；5.发酵至两倍大就可以了；6.分别擀成面片，白色比黑色的稍微大一点把黑色的放在白色的面片上；7.从下往上卷起，要卷的紧一些；8.用刀切成宽约五六厘米的小馒头；9.还练习了几个卡通小馒头放入蒸锅，大火蒸制十分钟；10.发酵得多漂亮；11.美美哒来一张。

关注“99刻新手烘焙”，学更多美食做法