减脂期也能吃的蛋糕，简单5步轻松解锁！柔软细嫩又香甜！

发布时间：2021-10-06 17:52:28来源：99刻新手烘焙

说到蛋糕，很多小伙伴第一反应就是又甜又油又麻烦。其实不管是戚风、胖蛋糕、还是蛋糕卷各有各的风味，都还是好吃的，只要别喊我亲自动手。

不过最近吃到的这个颜值在线的蛋糕简直被惊艳到了，热量不高但是吃起来很是香甜，还特别简单。下面我们一起看看低脂可口的松软玛德琳蛋糕的做法吧！

松软玛德琳蛋糕

配料:低筋面粉170克、玉米淀粉20克、玉米油15克、牛奶30克、白糖150克、鸡蛋4个、盐0.5克、泡打粉3克、香草精2克烹饪步骤:1.准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。如果室温低，鸡蛋要隔38度温水打发；2.糖、鸡蛋、盐、香草精放在一起；3.用手持电动打蛋器中速打发至，打蛋器提起画8字，蛋液可以保持4秒钟；4.把玉米淀粉，低筋面粉，泡打粉放在一起搅拌均匀后过筛加入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀(现在可以预热烤箱啦，上下火170度)；5.牛奶加入玉米油搅拌均匀；6.加入蛋糕糊中翻拌均匀；7.倒入不沾模具中；8.放入烤箱中层，约烤18分钟左右；9.出炉，脱模即可；10.不错吧；11.做好啦;12.开吃。菜谱小贴士:

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。2.鸡蛋是常温鸡蛋，室内温度24度左右。如果屋里太冷，隔38度左右温水打发。3.拌入面粉后采用翻拌手法。4.密封冷藏保存，建议尽快吃完。

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