糯米藕饼丨荷莲一身宝，秋藕最补人

发布时间：2021-10-09 09:22:02来源：轻松学烘焙

原创作者眉眉健康厨房

食材

用料

糯米

500g

葱

适量

莲藕

1个

调味汁

10g

盐

2g

五香粉

2g

酱油

10g

1/食材准备好；

2/500克糯米提前浸泡2小时后洗净；

3/倒入压力锅中摊平整，倒入适量清水（水量基本与糯米持平即可）；

4/压力锅煮熟；

5/1个秋藕洗净去皮后先切片再剁成碎丁；

6/碗中倒入500克煮好的糯米饭、藕丁、葱花；

7/加入2克盐、2克五香粉、10克调味汁；

8/10克酱油；

9/充分抓拌均匀；

10/抓取适量先揉圆再压成小饼状；

11/平底锅预热倒入适量植物油，放入饼胚煎至一面定型后翻面；

12/煎至两面金黄且熟透就可以出锅了；

13/这样做出来的糯米藕饼外层是酥香的，咬一口，秋藕的脆爽瞬间袭来，巧妙中和了糯米的粘腻，美味又顶饱儿；

14/糯米有补中益气之功效，秋藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，做成小饼，口感更诱人，孩子吃起来也更喜欢！

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