多个步骤做花样馒头，孩子们抢着吃

发布时间：2021-10-11 19:11:37来源：学做早餐

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白馒头不好吃怎么办？教你小刺猬面点早餐——多个步骤做花样馒头，刚上桌抢着吃的早餐美食！

南瓜刺猬馒头

所需食材：

普通面粉400克南瓜泥220克酵母4克白糖20克

制作步骤：

1.将南瓜去皮切成片或者块状，放入盘中上锅蒸熟。

2.取出用勺子碾压成南瓜泥，加入白糖搅拌均匀，晾至不烫手的状态。

3.将南瓜泥、普通面粉和酵母混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。

4.待面团发酵至原来的2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就是发酵好了。

5.将发酵好的面团揉匀排气，分成均匀小剂子，不要太大，否则蒸好的刺猬会很胖。

6.取一个面团揉匀后滚圆，再整理成水滴形状，前端捏出刺猬的嘴巴。

7.然后用小剪刀在上面剪出小刺，注意每一排都要叉开剪，这样看着才漂亮。

8.再用黑芝麻来做刺猬的眼睛，怎么样?是不是栩栩如生了?

9.将做好的刺猬馒头生胚排放蒸笼内，现在气温比较高，静置约20分钟开始上锅蒸。

10.冷水上锅开大火蒸15分钟，关火后不要立刻揭开蒸笼盖，等个三五分钟再打开。

11.一款营养又可爱的南瓜刺猬馒头就做好了，您也试试吧!

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