新会这食材 竟因“苦”登上了央视！

发布时间：2021-10-17 23:09:09来源：柑枝园新会陈皮

清热消暑，苦尽甘来

众所周知，陈皮历久弥香

其独特的香气深受人们喜欢

然而

最近央视却说起了陈皮的“苦”

近日

新会陈皮凭自身独特的“苦”味

又双叒叕上央视了！

CCTV2《消费主张》

仲夏四味：清热消暑，苦尽甘来

在央视栏目中提到新会陈皮

是一种非常有名的苦味食材

苦中带甜，回味甘醇

炎炎夏日

适当吃些苦味食物对健康有益

能刺激味蕾，增进食欲

清热解暑

据药典记载

陈皮气香，味辛、苦

新会陈皮往往因为香气浓郁

而令人忘记了它的苦

撕一小瓣新会陈皮吃

口味有点苦而回甘

明代医学家李时珍

在《本草纲目》中

对陈皮有详述：

“苦能泄能躁，辛能散，

温能和。其治百病，

总是取其理气燥湿之功。”

新会陈皮

除了可以用来入药

还可用于烹饪菜肴

起到去除异味

消脂除腻、增香提鲜的效果

一起来看CCTV2推荐的

新会陈皮苦味美食都有哪些？

马上get√

陈皮水鸭汤

十年的陈皮

加上瘦肉、鸡爪等一起煲

这也是小编从小喝到大的汤

陈皮酱焗黄牛肉

新鲜的黄牛肉切片

加上陈皮酱焖焗

肉质晶莹剔透

散发陈皮的香味

陈皮四宝鸭

选用120天以上的草鸭

加上十年的新会陈皮

瘦肉、鸡爪以及桂圆

高汤一起炖汤

陈皮红豆沙

一款家喻户晓的广东传统甜品

隔着屏幕都闻到淡淡的陈皮香

新会陈皮排骨

用新会陈皮

九制陈皮和话梅

煲出来的水调味

再裹上粉油炸

最后再加上陈皮粉

满满都是陈皮的感觉

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