花生酱蔓越莓软曲奇丨太香了，一出炉就忍不住吃了两块

发布时间：2021-10-17 08:09:56来源：轻松学烘焙

-花生酱蔓越莓软曲奇-

花生酱和蔓越莓做的软曲奇，烤的时候满屋子都是花生酱和黄油的香味，一出炉就忍不住吃了两块，酥松香甜，配黑咖啡再合适不过啦。

原创作者飘零星

食材

用料

低筋面粉

150g

鸡蛋

1个

黄油

110g

花生酱

120g

细砂糖

50g

红糖

50g

泡打粉

3g

蔓越莓干

30g

1/准备食材。

2/黄油软化至能用手指轻松戳动的程度。将黄油和花生酱倒入厨师机搅拌桶中。

3/搅打顺滑。

4/放入红糖和细砂糖。

5/搅打均匀。

6/放入鸡蛋液。

7/搅打至细腻顺滑的状态。

8/筛入面粉。

9/翻拌成团。

10/加入蔓越莓干搅拌均匀。

11/将面团放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

12/取出面团，用冰淇淋勺取同样大小的小球放入烤盘。

13/每个小球之间要隔开距离摆放。

14/放入预热好的烤箱中层，设置风炉170度20分钟。

15/烤好后出炉冷却。

16/巧克力放入裱花袋中，隔温水融化，挤在曲奇表面。

17/酥松香甜。

1.烘烤的时间和温度根据面团的大小和烤箱的性能调整。

2.面团是球形直接入烤箱的，不需要按扁，烘烤的过程中会自然摊开。

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