每天800人排队买，在家有手就能做！不用烤箱，0失败！

发布时间：2021-10-29 15:32:04来源：烘焙天地

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万万没想到！

昨天居然有朋友来拜托我，让我去劝退一位烘焙爱好者...

嗯哼？像这种有兴趣的人，我都是见一个逮一个，拉近烘焙的大门不让他出去了好吗

烘焙的世界多有趣啊，各式各样的蛋糕、面包、小甜点...吃进去能分泌让人快乐的多巴胺，做出来还能get心理上的成就感！

没有烤箱、模具也不用怕，咱们可以先走捷径体验一下：

山药肉松小贝

有宝宝可能提出疑问，肉松小贝能怎么走捷径，光是烤个蛋糕就不容易呀？

得~这就为大伙儿揭秘：

用现成的松软吐司片代替蛋糕，涂上一层沙拉酱，裹上满满的海苔肉松~

光从外表来看，和原版99%相似！吃起来也是软绵有劲道，过瘾得很~

我这次用的是普通的牛奶吐司，用刻圈按压下来就可以，你们也可以换成自己喜欢的吐司，没有模具，也可用深一点的瓶盖去抠~

中间的夹馅我换成了绵绵的山药蔓越莓，相对于沙拉酱来说，它吃起来更清爽，热量也比较低，而且山药能补脾养胃，这季节多吃上一些也是好的。

吐司表面涂了层蛋黄液，煎成了金黄色，这样就算不裹海苔也是食欲满满，还能当宝宝辅食。

裹上肉松之后更是锦上添花，满眼绒绒海苔肉松，金黄透亮的，一眼就让人流口水。

山药肉松小贝

食材

吐司4片

熟山药80g

蔓越莓20g

鸡蛋两个

肉松海苔适量

沙拉酱适量

步骤

1、盆中放入80g熟山药捣成泥，加入20g蔓越莓搅拌均匀备用

2、用3.5-4cm的圈圈在吐司片（4片）上刻出圆片，然后把适量山药蔓越莓泥夹在两片圆吐司的中间，用刮刀稍微整理一下边缘

3、两个鸡蛋打散成蛋液，拼好的吐司在金黄的蛋液中翻滚一下，放入刷了油的锅里，小火煎到上色，（边上也稍微煎一下），方方面面都煎出漂亮的颜色就可以了哦~

4、煎好的吐司块，放凉之后在表面刷上一层沙拉酱，裹上肉松海苔就可以了！

就这外形，我不信有人能看出来它不是真正的小贝。

轻轻一撕，满满的蔓越莓山药馅露了出来，反射着莹润的光芒，让人一看就喜欢。

小小一个的刚好丢入嘴里，微咸的肉松和舌尖打着招呼，顺滑的沙拉酱浸润着味蕾。

软软的吐司包裹着沙沙的山药，搭配着酸酸甜甜的蔓越莓，这口感，绝对比你吃过的任何小贝都要丰富！

我最终发了一张“劝退图”给她，不过我估计没啥用~

毕竟烘焙新人入坑，遇到的问题不会只有做完那一堆要洗的锅碗瓢盆。操作的任何一个步骤出错，都能是劝退理由。

但要是真心喜欢烘焙，外人怎么劝都劝不住的，即使翻车，她也会乐意进行下一次。而三分钟热度的人，不拦自己也会退，所以啊，顺其自然就行~

Tips：

1、如果不加肉松可以直接作为宝宝辅食哦~加上肉松作为孩子的小零食也可以的！

2、中间可以换成别的芋泥，紫薯泥，甚至加虾滑也是可以的，煎的时候注意煎熟虾滑就可以了！

3、煎好一定要等完全放凉，不然肉松海苔会因为水汽变得软趴

4、刻圈尺寸：3.5-4cm

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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