0厨艺也能做！噗噗biu汁，神仙肉说的就是它吧！

发布时间：2021-10-30 17:45:07来源：花吃姐姐

牛排，我的生命之光，我的欲望之火。我的罪恶，我的灵魂。

我嘴的白月光，我胃的朱砂痣，黑胡椒罗勒迷迭香撒一撒竟是世间难得的美味，成瘾性极强难以戒断，我看牛排统治地球指日可待。

所以，铁铁们，好消息好消息！牛排又上新了！

哦？

之前的那款澳产牛排卖的不是巨火爆吗？！

那又怎样，你会拒绝性价比更高，还更好吃的东西吗？！

贵的牛排，好吃理所当然，但性价比更高的牛排，想要让它香气澎湃，多汁柔软，好煎，品控还要稳定，每一块都能追溯到生产源头，那难度可以说是大海捞针了。

好在，我们一直在找，也终于找到了！

上一次给大家安利的澳产牛排，是我第一次突破牛排的底线，把进口原切谷饲纯种安格斯牛排的价格，直接拉入了30+的低门槛。（花一顿外卖钱就能吃上大口纯肉，非常不容易~）

好在你们都相当识货，这款牛排也一直在店里卖的非常好，回购率也相当高。

大家都在猛夸牛排好（怎么没人夸我会找？）

截取其中表达最简单到位一条作为代表

这一次更了不得了！

怎么说？

千挑万选的加拿大产区老牌农场AAA级纯正谷饲安格斯牛排，来了！

鹅且，加量不加价！品质全线升级！

1、黄金厚切！

原来的澳洲产区谷饲纯正安格斯，一片是160g，这次我们卖的加拿大产区谷饲纯正安格斯，分量升级加码，足足有200g。

其次，厚切度在2cm左右，吃起来非常满足了！

即便手残新手，也能轻松煎出焦脆外壳。（之前的那款普遍在1.5~2cm左右）

2、肉质口感嫩到犯规！

部位直接上顶配的，都是经典中的经典——西冷、眼肉。

既能吃到肉感肉汁双重出色的西冷，又能吃到香气扑鼻的眼肉。

眼肉：牛前腰上方部位，脂肪均匀且多、肉质细腻且嫩！肉汁与油脂的完美交融！

图为加拿大产区AAA级的肉眼牛排

西冷：牛的前腰与后臀之间的部位，追求过瘾肉感首选！

这部分肌肉在运动相对比较多，外侧有一条筋肉相连的脂肪是它的标志。煎烤之后肥瘦分明，爆炸式牛脂香气！

图为加拿大产区AAA的西冷牛排

不敢说是市面上性价比最高的牛排，但这个厚度+产区+厂牌+级别的组合，平价牛排里很少能吃到，市面上基本找不到。

最重要的是，不到200块填满一个冰箱格的目标，我们做到了！

对比市面上品类参差不齐的加拿大牛排，我可以拍着胸脯说：我们很良心。

单独偏爱眼肉/西冷的朋友，加拿大雪花肉眼牛排200g*5袋/加拿大AAA级西冷200g*5袋，限时推文活动价都只要199！

想一次尝试两种不同牛肉风味的，建议可以考虑拿组合装——加拿大雪花牛排200g*2袋+AAA级西冷*2袋，4袋！活动价只要179！

而且，推文活动期间，以上三款规格买就送牛肉饼2袋，这真的可以说是赔本赚吆喝了~

8过，我个人的话更建议你们拿6片组合装，加拿大雪花牛排200g*3袋+AAA级西冷*3袋，活动价258！

同时，买就送潮汕牛肉丸250g*1袋+牛肉饼*1袋！

还有就是，无论你买哪种规格，都还会送大家刀叉*1、意面*1、黑胡椒酱若干！（别的不说，真的光赠品都能收到手软啦）

墙裂推荐了！你们一定要试试！加拿大AAA级肉眼、西冷两大经典部位一网打尽，口感香气完全不同，让你立刻get不同部位的美感，还能每天换着花样吃。

在家煎牛排是一件很有性价比的事~既可以慢慢地享受一个人独处的静谧时光，又可以在油脂滋滋作响中体会到烹饪的乐趣，最重要的是吃到嘴里同样美味，却比去顶级西餐厅省下了一年的牛排钱。

但重点来了！

在家如何才能煎出和顶级西餐厅同样好吃的牛排？

煎好一块在口感和风味上堪比顶级西餐厅的完美牛排，本质上就是在柔嫩多汁和焦香四溢间寻找一个让我们大呼好吃的平衡点。

若是想要精准的找到这个平衡点，只有一块优质牛排是不够的，你还需要一口导热性和聚热性都极好的——Amercook阿米尔牛排专用铸铁条纹煎锅。

Amercook这个牌子听着熟悉吧？！

他们家那个法拉利设计师设计款的快手小球锅卖的巨好，因为库存有限，也是一上线就卖断货的款。

这次的铸铁牛排锅我搞到的库存也同样有限，150只，抢完无！

同时，我们拿到的活动价也非常非常给力！某猫的价格先给大家贴上：

二家，没有任何虚价，直降到底，229带回家！

家里需要一只优质牛排煎锅的，真的不要错过了~

优质宝藏产区+老牌农场

这块牛排不可能不好吃！

上一次给大家安利的澳产区牛排，无论是质量还是口感，整体都非常出色了。

但澳洲产区你们都知道，确实是好，但是也是因为大家都知道好，所以整体出品价格就是比其他产区要高，尤其现在进口贸易检疫等等各种问题流程繁琐，价格很难砍。

这一次，我们把目光投向了同样无比优秀，但是相对而言名气可能略微输一点的产区——加拿大。

我在网上找来了一些评价，足以见得加拿大牛肉的风味，不俗。

就真的，不是说只是为了便宜而特意去找便宜的产地的！毕竟，澎湃的肉香和质量保证，是底线。

加拿大产区的牛肉到底好在哪呢？

一块让人垂涎又心甘情愿为其付费的牛肉绝不仅仅依靠厨师的技术，故事从他出生就开始了。

加拿大是世界面积第二大国，拥有丰富的水资源和土地资源，清新的空气、远方的山峦、浓郁的密林、脚下的草地、放牧的牛群就是最美妙的结合，无一不诉说动物与自然的共生。

图源网络

梭罗在《瓦尔登湖》中写过：景色中最丰富的元素，就是一点天真无邪的阳光。在加拿大，这“一点阳光”除了是牛群眼前的景色更是与它们的生长息息相关。

长时间的阳光照射可以养育肥沃的草木和谷物。在高纬度的夏季，牛群不用承受炎热的压力；冬季寒冷的气候也可以减少牛群受到病害的侵袭。

图源网络

而且，加拿大联邦法规规定，在牧场生活的每头牛都必须要拥有一只耳标，包括在屠宰、分割后，耳标也被要求附着在胴体或头部，以供身份的辨识和食品检验员检验。在整头牛的生命周期中，无论有什么问题都可以通过加拿大牲畜追踪系统——CLTS进行追踪。

HACCP（食品安全保障体系）负责监管加拿大牛肉的活体检验、胴体检验、头部检查、内脏检查、脊髓检查、修整、清洗、冷藏检查的全流程。我们完全不用担心，因为质量永远存在。

进口国内的资质，安全检疫等等也都保证无问题。

现如今，加拿大牛肉在满足自身消费的情况下，已经成为世界第七大牛肉出口国，同时也是世界第三大高端谷饲牛肉出口国。足以见得，加拿大牛肉在全球牛肉产业中沉甸甸的重量。

说完产区，再来看我们牛排的农场——在加拿大本土资历相当老牌的jbsfoods。

jbsfoods是一家超过60年企龄的生鲜公司，同时，它家也严格遵守加拿大对牛排的分级制度。

加拿大牛肉分级制度始于1929年，其后历经多次改变，目前被视为全世界最好的分级制度之一。

加拿大牛肉和美国牛肉比较接近，分13个等级。但，加拿大A/AA/AAA/Prime级是加拿大最高的四个品质等级。

油花较少、肉质细嫩、肉色鲜红带白色油脂的屠体，可获评为加拿大A级。

油花稍多些的，为加拿大AA级。而油花较多的，为加拿大AAA级，

油花更多的，为加拿大Prime级。

我们这次拿到的牛排，就是加拿大产区jbs农场出品的纯正安格斯谷饲牛排，AAA级的。（真的真的，绝对不输澳洲产区是M3级别！！！）

今天这个活动力度和价格，你一定要吃吃看了！

怎样煎成一块外焦里嫩的完美牛排？

你可能需要一只铸铁牛排煎锅

每一次上线牛排，总有人在后台暗戳戳问我们：这么诱人的牛排用什么锅煎的？是的，美味的背后少不了一口优秀的锅。

同样，这个答案也适用于——在家如何才能煎出和顶级西餐厅同样好吃的牛排？

是的，常吃牛排的人会知道，买的牛排越好，就能越会体会到一口好牛排锅的重要。

公认的看法是，铸铁锅是煎牛排没有争议的最佳选择。因为铸铁锅的厚度、聚热效果和保温度才能最好地锁住牛排鲜美的肉汁，让牛排在表面焦香的同时还能保持住内部的鲜嫩多汁。

所以，今天我要顺带给大家限量开团这口铸铁牛排锅——也是来自我们之前一上架就瞬间抢完的小球锅同品牌Amercook的王牌产品，但同样也有一个问题，就是库存非常少（只有150只），抢完无~~

一口27cm的牛排锅，实打实的铸铁材料，重量可以达到2.99kg！

确实很重，我真的要两个手很努力地才能抬起，爱单手颠锅的亲们建议不要想了。

不过重虽重，它却有着别的锅无法比拟的优越性。

它能恒温稳定导热，用它来煎牛排不但轻松达到米其林星厨的水准，煎好后还能很好的维持牛排的新鲜口感。

因为锅在吸热的同时，自己也变成了一个巨大的热能聚集处，即便端锅上桌，离开热源，也可以持续产生热量达到保温的效果。

从而很好的避免牛排冷却变硬，令每一口都鲜嫩多汁，每一口都是新鲜出锅的美味体验，感官享受都超满足。

其次，这口铸铁锅是纯物理不粘锅。

没有任何对身体有害的化学不粘涂层，可以很安心的使用。

另外就是，它是条纹煎锅。（独特水波煎痕，让你的牛排不一般）

铸铁煎锅有平滑和条纹之分，而没有条纹煎痕的牛排是没有灵魂的。

因为条纹铸铁锅不但会给牛排印上漂亮的烤痕，而且条纹间的空隙也让牛排既能保持高温，又能避免牛排卷曲，还能排走多余的油脂，吃起来香而不腻。

而且，这锅是各种炉灶都适用的。

除了明火使用外，还可以在电磁炉、电陶炉、电炉、卤素炉上使用，对没有燃气条件的用餐环境相当友好。

当然也必须要再说一次，某猫价格1688，二家推文限时活动价，229就能带回家！

库存只有150只，抢完无！

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