天冷最爱的一碗汤！成本只要几块钱，健脾开胃营养好，上桌直接就抢光！

发布时间：2021-10-31 15:07:28来源：朝食集

想看更多视频抖音搜索：

朝食集（抖音ID：33508313）

▼

随着天气转冷，人特别容易产生口感舌燥、喉咙干痒、肿痛等现象。所以在这个时候建议大家要多喝汤水，不仅能既能及时给人体补充水分，还能很好的润口去燥。

今天，小果儿就跟大家分享一款美味的快手酸辣汤，以番茄为主要食材，汤鲜味美，营养价值都很高，下面就和心儿一起学习下具体做法吧！

推荐做法1：

▼

家常酸辣汤

食材

▼

豆腐1块/黑木耳适量/鸡蛋2个/瘦肉丝适量/金针菇适量/西红柿1个/胡萝卜半根/香菜1根/白胡椒粉适量/米醋1勺/鲜辣汁适量/生抽1勺/盐适量/香油适量/水淀粉适量/蒜末适量/鲜汤或清水适量/

制作步骤

▼

1、准备好食材并分别清洗干净；

2、豆腐先切片再切成丝；

3、黑木耳泡发后淖水捞出，

4、切成丝备用；

5、金针菇焯水捞出备用；

6、西红柿切丁备用；

7、鸡蛋打散备用；

8、锅中下油烧热，放入蒜末爆香，下入西红柿炒软，下入胡萝卜丝及黑木耳丝翻炒片刻，倒入适量鲜汤或清水煮沸，加入肉丝用筷子搅散、待肉丝变色后，马上下入豆腐丝、盐继续煮片刻；

9、汤再沸腾时，淋入冰淀粉勾芡，边加边用勺子搅拌，观察一下浓稠度，不够可以再添加些；

10、接着沿锅边转圈倒入蛋液，不要搅拌，让蛋花浮在表面；

11、再依次淋入适量鲜辣汁、

12、米醋、白胡椒粉、香油、生抽、香菜碎即可出锅。

推荐做法2：

▼

酸辣汤

食材

▼

干木耳5克/香菇5个/豆腐皮1张/火腿半块/香菜2棵/大葱3克/盐3克/胡椒粉1小勺/生抽1汤匙/醋1汤匙/食用油10克/香油2克/干淀粉5克/鸡蛋1个/生抽1汤匙/

制作步骤

▼

1、木耳，香菇，提前泡好后清洗干净。

2、木耳，香菇，豆腐皮切丝，香菜切末，大葱切段备用。

3、淀粉加水搅拌均匀。

4、鸡蛋打撒。

5、锅中放入油烧热后放入葱爆香后加入水烧开。

6、然后把所有食材放入，加入盐，淀粉，蛋液，现磨黑胡椒粉，醋，香油，生抽。

7、酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。

【点击下图直接查看视频】

▼

如果您觉得今天的视频有用，

别忘了转发给家人！

推荐做法3：

▼

酸辣汤

食材

▼

豆腐1块/火腿半块/木耳适量/鸡蛋1个/香醋适量/胡椒粉适量/淀粉适量/油适量/盐适量/金针菇适量/

制作步骤

▼

1、嫩豆腐切成长条。

2、木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。

3、金针菇洗净，切成两段。

4、一枚鸡蛋打散备用。

5、淀粉加适量水，调成淀粉水备用。

6、锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。

7、然后加入金针菇

8、再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。

9、把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味。

10、最后加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。