冬天，就喜欢这样热热乎乎的炖一锅！不用炒，做法超简单~

发布时间：2021-11-12 07:53:19来源：乐悠厨房

冬天，是琢磨各种白菜吃法的季节~

下班到家，想尽早吃到晚饭，那今天这道菜一定特别适合。

和大家分享一道白菜炖油豆腐的做法，很家常的一道菜，做法超简单，全程不用炒，不用闻油烟，只要把食材处理好放到锅里，倒入碗汁炖熟就可以了。因为都是比较易熟的食材，全程差不多十几分钟就可以做好，非常省事省事儿。

炖好的白菜和油豆腐，入味鲜香，搭配米饭、馒头都很下饭。另外，因为是炖菜，吃起来热热乎乎，往往是边吃边出汗，特别适合冬天。

大家喜欢的话就试试看吧~

具体制作方法

第一步：准备食材。白菜小半棵、油豆腐200克左右、胡萝卜半根、小红辣椒几个、姜蒜适量。

第二步：把白菜清洗干净后切成块，放到砂锅底部，如图。

第三步：把油豆腐切成两半、胡萝卜切片，放到砂锅中，如图。

第四步：调一个碗汁。取一个大碗，依次放入小红辣椒段、姜蒜末、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、少许白胡椒粉。

第五步：倒入半碗清水，搅拌均匀，碗汁就做好了。

第六步：把碗汁倒入砂锅中，如图。

第七步：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5-6分钟。

第八步：炖好后，放入少许鸡精、香油翻拌均匀，然后撒一点葱花即可上桌。

多说几句

1、白菜水分较足，在炖的时候，把它放入砂锅底部，不容易糊底。

2、可以根据自己的喜好，再加一些别的食材，比如木耳、香菇、粉条等等。辣椒的量随自己的口味来放就好。

最后，如果喜欢今天这道菜的话，就在右下角点个“赞”和“在看”吧，谢谢哦~