香软可口的零卡糖肉松蛋糕卷｜好吃无腹担

发布时间：2021-11-13 08:01:17来源：轻松学烘焙

-零卡糖肉松蛋糕卷-

一直很喜欢吃甜品，无奈肚子上的肉肉自己都不忍直视了！今天做的这款肉松蛋糕卷吃起来绵软细腻，咸香可口。用零卡糖代替白砂糖，好吃无腹担。

原创作者午夜精灵888

1/分离蛋黄和蛋白，牛奶玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌到顺滑的蛋黄糊，蛋白打发到大弯钩，分三次拌匀蛋黄糊和蛋白霜。

2/把蛋糕糊倒入铺了油布的烤盘上面撒肉松（喜欢吃葱的可以撒点葱，我们家不爱所以没撒）

3/放入预热好的烤箱中下层上下火150度烘烤40分钟左右，最后5分钟可以开启热风功能。

4/出炉后把蛋糕片移出烤盘放在烤架上晾凉到手温涂沙拉酱撒肉松卷起来

5/定型后切段就可以开吃啦！看饿了么？

这次我采用的低温烘烤，组织细腻松软用的是28*28的金盘，没有热风功能的就省略这一步，烘烤30分钟后要随时观察烤色，上色后可以加盖锡纸。

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