外酥里嫩，还流心！年糕可以这样做，没什么难度，轻松上手~

发布时间：2021-11-21 07:33:25来源：乐悠厨房

天冷了，特别喜欢吃一些年糕类的，尤其是六日休息在家~

今天，本来是想做糯米糍的，后来觉得一个个的包，实在懒得动手，嘿嘿~~~就改做烤年糕了~

烤年糕就容易多啦，手都不用粘面粉的，把各种材料放到盆子里搅一搅就能烤。

为了增加口感，我往年糕糊中又加了一些红薯泥和芝士，烤好的年糕，外形看着不怎么样，也不是很规整，但口感绝对是丰富诱人，首先，因为是烤制的，表皮酥酥香香的，其次，里面的年糕软软糯糯，再加上红薯泥和流心的芝士，真的超美味。咬一口，可以同时吃到很多种口感，回味是奶香十足，真的越嚼越好吃。

好了，话不多说，以下就和大家分享这种烤年糕做法，很简单，大家喜欢的话就试试看吧~

食材：红薯1个、芝士片4张、糯米粉160克、鸡蛋1个、牛奶180毫升、糖10克、玉米油40克

具体制作方法

第一步：红薯蒸熟，去皮。也可以先去皮，切块后再蒸熟，这样速度更快一些。我是蒸红薯吃，一次蒸了很多，就拿来一个直接用了。

第二步：把红薯压成泥，然后放入少许炼乳，搅拌均匀，红薯泥就做好了。不同的红薯，含水量是不一样的。如果大家觉得红薯有些干，可以适量的加一些牛奶拌匀哦。

第三步：把糯米粉、鸡蛋、牛奶、糖、玉米油一起放入大盆中，如图。

第四步：搅拌至没有颗粒，年糕糊就做好了，超简单。

第六步：取一个蛋糕模，往里面铺一层油纸，然后倒入一半的年糕糊，如图。

第七步：把红薯泥放在年糕糊中间，如图。可以稍稍抹平一些。

第八步：放入芝士片。

第九步：把剩下的年糕糊倒入模具中，如图。

第十步：放入预热好的烤箱，上下火180烤40分钟左右。最后几分钟多观察一下，如果不够上色就多烤一会儿。

第十一步：取出，趁热切块开动吧~

多说几句

1、放了红薯泥和芝士，吃起来流心感十足，奶香味也很浓。大家如果不喜欢吃流心的，就喜欢吃年糕，红薯泥和芝士也可以不放。另外，红薯泥也可以换成紫薯泥、南瓜泥。

2、糖的量，大家随自己的口味来放哦，我放的不多，大家喜欢吃甜的就多放一点。

3、烤好的年糕，趁热吃更香哦~

最后，如果喜欢今天这道烤年糕的话，就在右下角点个“赞”和“在看”吧，谢谢哦~