太上头！让人惊喜的不止广西表哥，还有各种奇奇怪怪的美食！

发布时间：2021-12-09 19:42:19来源：芍药美学笔记

图：微博@凤凰网旅游

大家周四好啊，天冷了总觉得胃口也变大了，特别喜欢研究一些美食。

得益于发达的短视频，我们总能见到各地奇奇怪怪的美食。再一次感叹国人饮食差异真的是大呀！

我们之前写过（戳蓝字即可回看），隔壁广西网友表示不服，莫急，莫急，广西美食这不就来了~

Vol.1981

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奇奇怪怪的广西美食

提到广西美食你会想到什么？近几年爆火的柳州螺蛳粉？

爱的人欲罢不能，恨的人咬牙切齿。广西美食就跟魔性的广西话一样，轻易的就让人上头。

图：公众号@今日恭城

听广西人说普通话，你常常会怀疑自己的耳朵。如果问他们：「你们说的是广西话吗？」他们一定会告诉你：「当盐系补冬哇啦，说广西哇你gen盯不懂啦。」

轻飘飘的吐字，懒散散的拖音就是精髓。生无可恋般的颓废和慵懒，加上特有的音调让网友纷纷大呼上头。

让人上头不止广西话，还有奇奇怪怪的美食。

图：康仔农人抖音截图

四月在抖音上有个关注很久的美食博主@康仔农人，你永远猜不到他下一期视频会出现什么奇怪的美食。今天就带大噶来康康吧！

/锥栗/

高可达30米的大树结出的果子却指甲盖般袖珍。小小的果实外形看起来很像板栗，头尖尖的像锥子，故得名锥栗。

花期5-7月，果期9-10月。

锥栗是中国重要木本粮食植物之一，

果实可制成栗粉或罐头。

木材可供建筑施工使用。

锥栗肉质较板栗更为细嫩甘美，

直接生吃最能体会。

炒食或者做成蜜饯、甜羹也很不错。

/香蕉花/

香蕉我们都吃过，香蕉花你吃过吗？

别说吃啦，长在树上的香蕉花四月都是第一次见。

霸气的香蕉花像个子弹一样倒挂枝头，

这样子看起来一点都不像是能吃的。

秘密藏在它的花房，

剥开厚厚的苞片露出柔嫩的花蕊，

是哪个小可爱发现它能吃的？

香蕉花味甘性凉，能清热解毒，

促进血液循环。

将香蕉花晒干做成干花丝，

吃的时候，先用水将其泡开，

焖鱼、炖汤的时候撒一把，更添几许风味。

/蛋黄果/

两广地区真的太多奇奇怪怪的植物啦。蛋黄果，广西人也叫它鸡蛋果（不是百香果那个鸡蛋果哦），因其味道吃起来像蛋黄，得了这么个名字。

也不怪我们少见，蛋黄果只在广东、广西、福建、云南等部分热带地区有零星种植，野生品种可食用的概率不是很高。

蛋黄果也叫仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，

树不高，可长到6米左右。

开小白花，果实球形，12月成熟。

采摘后的蛋黄果需要闷个三五天后才能吃。

果肉橙黄色，富含淀粉。

康仔用蛋黄果做了一道传统小吃开口笑，

蛋黄果削皮，压成果泥，

糯米粉和面，做出饼皮，

取蛋黄果泥包好，捏扁，

裹一层芝麻，下油锅炸熟。

果子裂开一道缝隙，就像人们笑开了颜一样。

/木鳖子/

这个听起来土里土气的名字，长得也憨憨的。粗粗笨笨的果实表皮布满小刺，看起来就不好惹的样子。

木鳖子，也叫番木鳖、糯饭果，

跟苦瓜是同属亲戚。

嫩叶可炒食或炖汤。

花期6-8月，果期8-10月，

黑色种子有毒，不可食用，

可食用的是外层橙色的假种皮。

有消肿散结，祛毒的功效。

康仔用它做了汤圆，

取假种皮捏碎，加入糯米粉和面。

将花生、芝麻炒熟，碾碎，倒入白糖拌匀做馅，

接下来按照包汤圆的常规手法就可以啦。

/胭脂果/

胭脂果，这名字听起来总让人想起女孩子搽过胭脂后，红扑扑的脸蛋。成熟后的果肉红彤彤的，还挺形象。

也叫桂木果，跟波罗蜜是同科亲戚，

花期4-5月，果期7-8月。

味道较酸，可以做蜜饯果汁。

果肉药用活血通络，清热开胃，收敛止血。

削去青色的外皮，鲜红的果肉得以露出，

将胭脂果切片，去籽，炒了炖鱼，

果实较酸，需要加一些白糖，

酸甜的胭脂鱼搭配鱼肉酸甜鲜香。

/苎麻叶/

广西人管它叫元麻叶，会用它做一种叫「元麻籺」的特色小吃。

在广西过年过节，出嫁贺寿，一家老小都会聚在一起制作元麻籺，而后也变成了一种风俗习惯，寓意着好兆头。

苎麻在我国已有几千年的栽培历史，

是重要的纺织原料之一。

苎麻的叶子有一股清新又特殊的香味，

常用来养蚕，或者畜牧，

药用则有活血化瘀、凉血滋阴的功效。

制作元麻籺需要用波罗蜜叶为底托，

苎麻叶水煮后榨汁和面，

传统元麻籺以黑芝麻为馅，

康仔这里用的是酸菜肉馅，

有点像江南的艾草粿，清苦又有韧性。

/火龙果花/

火龙果四月吃过，火龙果花的居然也能吃，四月还真是长见识了。

仙人掌科的植物大多喜欢夜里开花，

夜晚气温较凉爽，更适合开花。

火龙果花也是如此，

花朵颇有几分仙姿，

和昙花还有点像，都是一家人呢~

火龙果花开得密密麻麻，

摘掉一些才不会影响果子的成长。

敢于尝试的人们用它做菜，

清新的花朵与大骨汤结合起来看着就香！

/油甘果/

油甘果，也叫余甘果、牛甘果，吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。

生活在两广地区的人们，小时候放牛，喜欢去山上找这种野果吃，生津解渴，吃完后感觉口水都变成甜的了。

油甘果挂果量大，

一树能结上百斤果实。

挨挨挤挤的碧绿果实看着十分喜人，

主要分布在我国的热带、亚热带地区。

现在让人生吃估计大家接受不了它的酸涩味，

康仔将它用盐水浸泡，

腌制后的果子变得开胃可口，

拿来做小食或者做菜都很不错。

/九层皮/

又是一个名字奇奇怪怪的大可爱，根据其果实特点，农村管它叫「树上花生」。

九层皮在我国产量比较少，两广地区野外零星分布。

也叫苹婆、凤眼果，

花期4-5月，果期7-8月。

想吃它光剥皮需要费一番功夫，

九层皮的名字不是白叫的。

内里的果肉是黄色的，

小小的看起来像板栗一样，

吃起来也有点板栗的味道。

果实可以煲汤煨肉。

广西是个物产丰富的好地方，除了文中介绍的这些果实，康仔的视频中还出现了各种各样的薯、禾本科的各种米、茉莉花、洛神花……

用它们做出各种特色美食，一饱眼福的眼福的同时还能增长见识，日常羡慕广西人！

每次看康仔的视频除了惊讶于各种美食，

四月总要模仿他的口音说话，

魔性的夹普话太好玩啦~

话说，文中介绍过的果子你都吃过吗？

你还有什么广西特有美食呢？

欢迎留言来跟我分享呀~

*文中动图素材来自抖音@康仔农人

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