自制铜锣烧丨豆沙馅&芋泥馅，甜甜糯糯很好吃

发布时间：2021-12-31 07:38:45来源：轻松学烘焙

-铜锣烧-

原创作者杨儿Monica

食材

用料

低筋面粉

280g

鸡蛋

5个

牛奶

90g

盐

2g

细砂糖

70g

泡打粉

5g

红豆沙

适量

芋泥

适量

1/五个鸡蛋加入容器中，放入2克盐

2/放入5克泡打粉

3/放入70克糖

4/放入90克牛奶

5/搅拌均匀至糖融化

6/加入低筋面粉

7/搅拌均匀至没有面粉颗粒

8/这种状态就可以啦

9/面糊放到牛奶杯中，起锅小火倒入面糊

10/中间倒入面糊，它自己会变得比较圆

11/起大泡的时候就差不多了

12/用铲子试一下，不粘了就可以反面了

13/反面煎30秒左右就可以啦，每做完一次都要用冷水冲一下锅底，要不然会下一个会煳

14/加入豆沙馅

15/两片夹在一起就可以啦

16/还做了芋泥馅，同样的步骤哦

17/冷却一下就能吃啦

18/非常简单，可以试试

19/自己做的馅料满满，好吃

1️⃣一定❗️要用低筋面粉，我用的普通面粉失败了，不太发，同样的量，用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋

2️⃣一定❗️要用小火，每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温，要不然后面的很容易煳

3️⃣馅料自己懒得做的话可以买现成的，很方便

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