面包店最热卖的面包自己做，真材实料吃得放心，食材做法都简单

发布时间：2022-01-04 17:31:02来源：99刻新手烘焙

今日茶茶要分享一款全麦面包，用肉眼能看到很多麦麸的小粒。虽说质地比较粗糙，一闻就是满满的麦香味，真的是越吃越香。

全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，食用有饱腹感，比较适合减脂人群食用。下面我们一起看看具体的做法吧~

全麦面包

配料:高筋面粉200克、燕麦片40克、糖5克、酵母粉5克、盐4克、黄油15克、水250ml烹饪步骤:1.准备食材，粉类称重；2.将盐、水、高筋面粉、燕麦片、酵母粉、糖一同放入面包机里，放到程序6和面半小时；3.揉成团加入黄油继续揉成有筋膜，然后放程序8发酵一小时；4.从面包机桶拿出来先排气在揉圆，自然发酵2倍大；5.然后表面过筛一层薄粉；6.用刀划开八个口，自然列开了；7.烤箱预热200度，上下火烤30一35分钟，看表面上色加盖铝箔纸；8.烤好马上出炉，表面脆里面喧软冷却切开；

菜谱小贴士:

烤箱温度根据个人烤箱来定，还可以添加各种杂粮，这就看个人须求了，这是第一次我添加了燕麦片很棒的了。

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