米饭这样做，口感真是太丰富了！

发布时间：2022-03-26 07:13:12来源：美食天下

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蛋炒饭口感松软，样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。

今天除了常规做法，还推荐一些有意思的做法，希望大家喜欢。

香椿炒饭

图文作者|一溪月

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原料：

香椿适量、米饭适量、小米椒一个、玉米油适量、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤：

1.香椿适量，洗净。

2.开水中焯至变绿捞出。

3.切成小段。

4.锅里适量油烧热，小米椒，蒜蓉炒香。

5.冷饭倒进去。

6.炒散。

7.适量盐，生抽调味儿。

8.翻炒均匀。

9.焯过水的香椿倒进去。

10.翻炒几下，关火盛出。

11.成品。

腊肉炒饭

图文作者|米拉Miira

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原料：

米饭适量、胡萝卜适量、腊肉适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。

做法步骤：

1.大葱和胡萝卜洗净备用。

2.腊肉提前煮熟分小块冷冻，食用前取一块解冻。

3.剩米饭捣散便于操作。

4.腊肉已切小丁装入碗中。

5.胡萝卜，，葱，蒜，辣椒切碎备用。

6.锅中入油烧热放入腊肉煸炒出油，放入葱蒜，辣椒炒香。

7.放入胡萝卜继续翻炒。

8.加入米饭翻炒均匀。

9.加酱油。五香粉和盐调味，炒均即可出锅。

10.家常炒饭，美味可口。

11.成品图。

小窍门：

时蔬随意搭配，喜欢皆可！

金玉满堂福袋炒饭

图文作者|安宝的虎妈

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原料：

米饭150g、什锦菜50g、冠利酸菜15g、鸡蛋1个、调味豆腐4张、葱4根、冠利蒜味酱10g、盐适量、生抽3g、玉米油适量。

做法步骤：

1.准备好食材；

2.将冠利酸菜挤掉多余汁水；

3.热锅热油，倒入解冻好的什锦菜翻炒熟，然后倒入米饭、冠利酸菜翻炒好，出锅前加适量盐和生抽翻炒均匀；

4.调味豆腐切掉一点边；

5.装入炒饭；

6.用葱扎紧收口；

7.鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮；

8.切4小块，印章沾食用色素盖字；

9.福袋上抹适量冠利蒜味酱；

10.贴上蛋皮即可；

11.成品，咸鲜味美，味道丰富口感多层，寓意吉祥。

小窍门：

1.调味料根据个人喜好增减；2.葱要焯一遍水，变软了才好扎收口；3.印章盖字的时候要盖在蛋皮反面没有油的那边，不然印不上去字。

菠萝炒饭

图文作者|H小透明

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原料：

菠萝适量、米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、玉米适量、青豆适量、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。

做法步骤：

1.菠萝从四分之一处切开。

2.划花刀。

3.取果肉。

4.剩空壳。

5.备料图：菠萝壳、菠萝肉、2个鸡蛋打散、青豆玉米、洋葱丁、米饭、虾仁。

6.鸡蛋热油划散，盛出备用。

7.炒香洋葱丁。

8.加青豆玉米略炒。

9.加虾仁炒至变色。

10.加米饭、鸡蛋炒匀。

11.加1小勺盐、小半勺胡椒粉、几滴生抽，炒匀。

12.加菠萝丁，炒匀出锅。

13.装入菠萝壳。

14.成品图。

南瓜虾仁炒饭

图文作者|邱邱的厨房日记

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原料：

贝贝南瓜1个、基围虾7个、鸡蛋一个、香菇2个、葱2个、剩米饭半碗、生抽一勺、蚝油一勺、油适量。

做法步骤：

1.准备食材备用。

2.南瓜切去头部，用勺子挖干净南瓜瓤。

3.用小刀刻出南瓜鬼脸的样子。

4.再把切下来的南瓜切碎，香菇切碎，虾仁剥去虾皮，抽掉虾线，小葱切成葱花。

5.剩米饭中打入一颗鸡蛋，起锅烧油，下入虾仁煸炒至变色，倒入米饭炒散开。

6.再倒入香菇碎和南瓜岁，翻炒均匀。

7.加入一勺生抽翻炒均匀。

8.加入一勺蚝油翻炒均匀。

9.最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

10.把南瓜放入蒸锅蒸20分钟。

11.一道营养丰富，鲜香美味的南瓜虾仁炒饭就做好了。

12.成品图！

五彩紫米炒饭

图文作者|陆妞儿

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原料：

紫米饭一碗、甜椒一个、彩椒一个、胡萝卜半根、香肠一根、鸡蛋三个、葱3根、花生油适量、生抽一勺、料酒一勺、盐1匙。

做法步骤：

1.准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。

2.起锅烧油，倒入鸡蛋液。

3.鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。

4.盛出备用。

5.锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。

6.倒入胡萝卜，翻炒1分钟。

7.倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。

8.加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。

9.加1匙盐。

10.倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

11.倒入紫米饭，用锅铲压散。

12.撒上葱花，翻炒均匀即可。

13.成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。

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