打脸了，我以为这店排队超不过1年

发布时间：2020-08-31 14:21:26来源：北京吃货小分队

这是它排队的第300天

簋街这家最“红”的火锅店

从去年来北京到现在

一直都要排队

许多明星都来打卡

小盘菜也有新变化

最近还能4.8折起吃全场

推荐菜品：

耙耙牛肉、大刀手工腰片、板筋肥牛、手工黑豆花

店名：陈艳红市井老火锅坐标：簋街

簋街网红排队火锅又变了

火爆成都的火锅店陈艳红，去年刚到北京就一直排队，并且直冲北京热门美食第1名。最近全场菜品能4.8折吃，还有新菜品可以尝试，排队的人要更多啦。

好多明星也都来打卡了：王铮亮、戴景耀、张歆艺等等，就连《乘风破浪的姐姐》里的海陆也来过。吃个火锅也能get同款菜品和拍照地啦。

去年店里的招牌是又大又厚的【老肉片】，今年有【耙耙牛肉】镇店。而且小盘菜都升级成了大盘菜，大口吃肉更过瘾！

你们关心的福利

①

小分队专属福利

后台回复“陈艳红”

将有机会获得100元全单代金券1张

②

后台回复“陈艳红”

即可购买48元抵100元代金券

数量有限售完即止

③

陈艳红簋街店1周年庆

8月28日-9月1日，全场菜品4.8折

9月2日-9月5日，全场菜品5.8折

9月6日-9月8日，全场菜品6.8折

（详情可咨询店内工作人员）

小盘菜变大盘菜

全新的必点招牌菜【耙耙牛肉】来了！一盘里都是超级厚实的上等牛腩块，上桌的时候，就已经是经过秘制香料腌制、加8小时焖煮完成后的了。

建议放入九宫格锅中的四角，让它和红油锅再次充分融合，吸足了红油的牛肉看着更加诱人。

吃起来完全不会柴，也不会难嚼难咽。经过长时间的焖煮，肉质已经非常软烂了。不管是蘸干碟还是油碟，甚至是麻酱碟，都很有滋味。

【大刀手工腰片】很考验厨师的刀工，选取大个头猪腰，平刀片成极薄的大片。每片甚至都能把脸挡住。

放入中间格煮熟后，一定要搭配随菜上来的干碟吃，腰片本身就很弹嫩爽脆，也不腥，再加上陈艳红的秘制干碟，又增添了更多的味道。

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【板筋肥牛】也是比较特殊的一道菜。白色的地方不是肥肉，而是板筋，是选自牛背部的两块主大筋，再与肥牛融合。胶原蛋白满满。吃起来也很有弹性，不难嚼。

【嫩牛肉】也是我最爱的一道菜，下锅不用多久就可以吃。牛辣椒条部位的肉特别细嫩，在嘴里滑滑的，更推荐蘸油碟吃，更多一些香油的香气。

经典菜品也值得吃

最经典的还是【牛油九宫格】锅底，2斤的底料，将近4斤的牛油，厚重有味道，每个格记得涮不同的菜品。吃不了辣的，可以选择店里的鸳鸯锅，特色三拼锅，每种都有不同的味道~

吃火锅必然少不了【屠场鲜毛肚】。顾名思义，每天都是从屠宰场拉过来的新鲜毛肚。片儿大，颗粒感明显，七上八下后足够爽脆。

每4大锅豆浆才能熬制出1锅的【手工黑豆花】。豆香味十足，即使在锅中煮了很久也不会散开，吃起来很细腻。

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还有卤香十足的【牛皮豆干】、足有1.5米长的鹅肠、现点现切的【手切吊龙】，都是每次去吃必点的菜品。

/怕辣记得点这些/

【漫山楂】是店里新上的解辣饮品，单喝很酸，但如果在吃完火锅后来一杯，特别解辣过瘾！

【龙眼水】也是不错的选择，杯中肉眼可见的大颗果肉，喝下去清甜解腻。

除了饮品，各种解辣小吃也别忘记。白雪冰汤圆、红糖冰汤圆、酒酿醪糟冰粉、蜂蜜桂花冰粉、冰镇番茄渣、冰镇绿豆沙……不知道选哪个就都来一份吧！

簋街上最“红”的店

店里一共两层，一层是老成都火锅店的样子，非常市井，很有代入感。复古的簸箕、搪瓷水壶……配上热情的红色，观感很强烈。

二楼是非常潮流霓虹的主题，尤其到晚上灯光亮起时，打卡拍照特别合适。怪不得好多明星都来这里拍照~

现在店面门口还有【陈艳红糖水铺】，里面有各种冰粉、冰汤圆，不仅可以自提打包带走，还可以在排队等位时提前下单买来吃，等位也不无聊~

最近，陈艳红还和中国新说唱联名啦！方便小火锅、月饼等联名产品也即将上线，可以期待下！

作者丨高高子

摄影丨钟哥

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

温馨提示

·门店每日进行消毒，进门之前要测体温，准备好健康宝

·8月28日-9月1日全场菜品4.8折

9月2日-9月5日全场菜品5.8折

9月6日-9月8日全场菜品6.8折

·详情优惠活动请咨询店内工作人员

■店面信息■

陈艳红市井老火锅

地址：东直门内大街162号

电话：010-64062355

营业时间：周一至周日11:00-24:00

预估人均：113元左右

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