一蒸一拌就搞定，糯叽叽好吃到犯规！懒人都爱！

发布时间：2020-11-24 08:22:49来源：轻松学烘焙

-南瓜小方-

不时不食，到了什么季节就要吃应季的食物，一直很相信这句老话，那到了秋冬季一定要吃的当属这些香甜软糯的南瓜君啦！

原创作者潼年时光

食材

用料

南瓜泥

150g

细砂糖

25g

牛奶

100g

淡奶油

50g

玉米淀粉

30g

椰蓉

30g

1/将南瓜洗净去皮，切成小块，放入微波炉中高火加热5分钟，或用蒸锅大火蒸制20分钟。

2/用勺背压成泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎。

3/南瓜泥倒入锅内，加入细砂糖、牛奶、玉米淀粉、淡奶油。

4/因为玉米淀粉很容易结块，在加热前先用刮刀搅拌至无干粉状态。

5/开小火慢慢加热，期间注意不断搅拌，直至南瓜糊变得粘稠，但又有流动性关火晾凉。

6/准备一个长方形保鲜盒，盒子底部撒入一层椰蓉。

7/将煮好的南瓜糊倒入保鲜盒中，用刮刀刮平。

8/盖上盖子，放入冰箱冷藏3小时以上。

9/南瓜糊凝固后，在上方再撒入一层椰蓉。

10/倒扣切块即可，也可以把切好的小丁在椰蓉中在滚一圈。

小贴士

1）南瓜泥过筛口感会更细腻

2）如果想要南瓜小方更加Q弹，可以在煮的时候煮的更加浓稠一些

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