“老板，来个烧饼，肉最多的那种！”

发布时间：2020-11-28 14:22:05来源：北京吃货小分队

藏在西四胡同里的小店

主打烧饼夹万物

招牌烧饼夹坛子肉

肉多到溢出来

冬天总感觉体内缺点肉

推荐单品：

烧饼夹坛子肉、烧饼夹肘子肉

店名：来个烧饼地标：西四

藏在西四胡同里的小店

藏在西四胡同里的小店，店铺不算大，每天外卖络绎不绝。主打烧饼夹万物，到店必吃肉多到溢出来的烧饼夹坛子肉，太适合冬天了吧~

主打烧饼夹万物

|软烂的坛子肉烧饼|

招牌是【烧饼夹坛子肉】，坛子肉其实是指把肉放进坛子里面的烹制过程，这样能最大限度的炖煮出肉香味。烧饼内的所有空间都被塞满了肉，肉肉都要溢出来了，必须要张大嘴才能吃得下。

坛子肉肥瘦相间，加入了青椒和香菜调味，炖制后一起切碎，软烂入味，肉香浓郁，层次丰富，一咬满口留香。但味道偏咸，口儿淡的朋友可以搭配一杯北冰洋。

他家的烧饼和咱们老吃的麻酱烧饼比，皮儿薄馅儿大，酥脆可口，轻轻一捏就会掉渣。

等吃到一半，烧饼会浸满坛子肉的汤汁，变得软一些。要小心汤汁，别流到衣服上。

|必点的烧饼加肘子肉|

【烧饼夹肘子肉】也是到店必点，肘子肉是店里自己做的，冷切后夹入烧饼内，听说这是最正宗的做法。

肘子肉肥而不腻，味道上比坛子肉清淡一些，没有经过过多的调味，可以吃出纯粹的肉香。

吃到后面，肘子肉在热烧饼里微微融化，较肥的部分浸入烧饼内，最好吃的就是这个时候啦！

除了上面介绍的两种，还有【烧饼夹鸡蛋】、【烧饼夹香肠】、【双夹】，大家可以根据自己的喜欢来点。

|料多量足的羊杂汤|

店内的【羊杂汤】量超级足，里面的料也很多，不过记得要趁热喝哦，不然会膻。

可以打包带走

店内可以堂食也可以打包带走，我去的时候外卖来取餐的也很多，但有配送范围，离西四比较近的朋友可以看看能不能送到。

整体环境不像那种小破脏的苍蝇馆，明亮整洁，墙上装饰着一些老北京的摆件，蛮有感jio的。

作者丨锅锅

摄影丨阿豪设计丨包包

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·可以叫外卖

■店面信息■

店名：来个烧饼

预估人均：27元左右

地址：西四北大街路东张记烤羊腿旁（大糖房胡同4号）

营业时间：周一至周三周五至周日10:00-14:0017:00-20:00

周四17:00-20:00

电话：13521675082

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