在家做款抹茶吐司面包，柔软如云口感清香，值得种草

发布时间：2021-01-05 19:59:54来源：新手烘焙志

人们时不时都会馋甜食，这不仅是因为它对味觉确实有吸引力，还有一个更重要事就是：吃甜食真的会带来好心情!而吐司又适合早上吃，谁不想一整天都有美丽的心情呢？

今日茶茶就分享小可爱们一道抹茶吐司面包，柔软如云口感清香，值得种草~下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

抹茶吐司面包

配料:鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克烹饪步骤:1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机盐和糖对角放发酵粉放中间2.启动厨师机倒入清水或牛奶3.再倒入鸡蛋液4.厨师机二档速度搅拌20分钟基本上已出膜5.厨师机休息5分钟放入室温软化的黄油6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟7.拿出放案板整理可以用摔打的方法8.再用搓、揉整理面团9.将面团滚圆10.放入8寸的蛋糕模盖上保鲜膜11.放入烤箱发酵烤箱发酵档是25度所以在烤箱里放一碗热水帮助发酵12.拿出检查用手指戳一下不反弹就可以了13.拿出排气整理14.分割面团三份15.滚圆盖上保鲜膜静置20分钟16.擀开卷起17.再放入吐司模中18.放进烤箱两次发酵同样烤箱里放入热水时间60分钟19.烤箱200度预热时间10分钟20.烤箱温度200度时间40分钟烤制烤完立即脱模21.冷却后切片装饰一下22.完美的吐司就做好了

菜谱小贴士:

吐司面包的要点就是揉面到位、面团发酵到位。

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