全网最火的一张饼！一口全是馅，香甜松软又简单，孩子吃的停不下来！

发布时间：2021-01-05 12:59:08来源：朝食集

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澄黄的面糊在圆盘里凹出小草帽的形状，填入满满当当的馅料，两边一合，滚平边缘，一枚“内藏乾坤”的车轮饼就完成了。今天，心儿就教大家做这道车轮饼，在家也可以轻松搞定哦。

推荐做法1：

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红豆车轮饼

食材

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低筋面粉200克/鸡蛋2个/泡打粉10克/牛奶150克/细砂糖30克/盐1克/玉米油30毫升/红豆沙适量/

制作步骤

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1、准备食材。

2、鸡蛋、玉米油、牛奶和细砂糖混合均匀。

3、低筋面粉和盐过筛加入，混合均匀。

4、电烤锅预热，加入适量面糊在圆盘里。

5、小火加热至表面出现不少小孔，然后在一边饼胚上加入红豆沙。

6、将另一边的饼胚翻到加有红豆沙的饼胚上。小火加热至粘合在一起就可以了。

推荐做法2：

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抹茶车轮泡芙饼

食材

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黄油80克/牛奶160克/低粉100克/盐3克/鸡蛋2个/白砂糖5克/

夹心：白巧克力20克/抹茶粉5—8克/淡奶油100克/白砂糖20克/

制作步骤

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1、黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉

2、将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停翻拌，直到奶锅底部出现一层薄膜，待温度降低些，加入鸡蛋，搅拌均匀

3、直到面糊提起可以呈现一个倒三角，将面糊装入裱花袋中，挤于烤盘上，花嘴可以随自己喜好选择

4、烤箱200度，烘烤10分钟，转180度25分钟。注意观察上色，自己衡量自己烤箱脾气调节温度

5、出炉至于晾架上摊凉

6、馅料：将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀

7、淡奶油加入白砂糖打发至7分发，加入抹茶酱，继续搅拌一会儿

8、将抹茶馅料装入裱花袋中，

9、完全摊凉的泡芙从中间抛开

10、将馅料挤于泡芙底部那片上，在将有纹路那片覆盖在上面，装饰即可

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推荐做法3：

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紫薯车轮饼

食材

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低粉200克/白糖2勺/玉米油或黄油20克/泡打粉5克/牛奶150毫升/

馅料：紫薯200克/牛奶20毫升/奶粉15克/

制作步骤

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1、紫薯洗净去皮切成小块

2、盖上盖子，大火蒸15分钟左右

3、放入容器中捣碎，加入奶粉，加入牛奶，勺子翻拌均匀

4、两个鸡蛋放入容器中打散，倒入牛奶，搅拌均匀，倒入白糖，面粉，五克泡打粉，Z字形翻拌均匀之无颗粒状

5、三明治机预热三分钟，挖少量面糊，不要太多，挖入适量紫薯馅，上面再挖入适量面糊盖上

6、三分钟即可，实际温度要按照自己家早餐机的温度

推荐做法4：

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可可车轮泡芙饼

食材

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牛奶160克/黄油80克/低粉100克/盐3克/鸡蛋2个/白砂糖5克/可可酱适量/

制作步骤

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1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到锅中加热至沸腾

2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜

3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀

4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形

5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴

6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起

7、烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整

8、出炉至于晾网上摊凉

9、将凉透的泡芙从中间抛开

10、将可可酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可

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