冬天多吃这个面食，一搅一蒸营养不上火，补气养血又美味，一次就能做成功！

发布时间：2021-01-07 07:59:45来源：茹素人生

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“马拉糕”是传统的广式茶楼点心，今天分享一道红糖马拉糕，不仅做法更简单，而且更适合大众的口味，轻松上手零失败，非常适合家庭做着吃。

红糖马拉糕，口感暄软蓬松，香甜可口，大人和小孩都喜欢吃，既可以当早餐也能当点心，营养又健康，喜欢的朋友可以试试！

红糖马拉糕

食材

主料：红糖、酵母、木薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、油

做法

1.红糖100g加开水220g，搅拌至红糖融化，放凉备用。

2.红糖水一定要放凉，不然酵母会失去活性。加入酵母3g、木薯淀粉90g、低筋面粉160g。

3.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖处温发酵1小时左右。

4.面糊发酵约2倍大，把发酵的泡泡搅拌至消失。

5.加入泡打粉5g、油10g，搅拌均匀。多搅打几遍，马拉糕的组织会更细腻。

6.倒入垫了油纸的模具中，轻震一下，静置10分钟。

7.蒸锅上汽后，大火蒸35分钟，再焖5分钟。取出晾到温热后切块。

8.红糖马拉糕，松软弹性足，松软香喷喷！

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