不用面粉做的简单小饼，松软可口好吃极了！

发布时间：2021-01-18 20:59:44来源：拾味爸爸

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今天和大家分享一道好吃易做的‘米饼’，不用面粉不用发酵，只需要平时吃剩的小米饭，加上土豆泥和沙拉酱等食材，就能做出香喷喷的松软小饼。

米香十足的小米饭还可以用大米饭、紫米饭等代替，既解决了剩米饭的问题，还能让小饼的口感更加丰富哦！

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本期背景音乐：TrentDabbs-SetforLife

小米土豆鸡蛋饼

食/材

土豆200g

小米饭100g

沙拉酱20g

鸡蛋1个

葱花适量

植物油适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

200g土豆去皮切小块。

-2-

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。

-3-

加入100g小米饭，20g沙拉酱和适量葱花，趁热捣成细腻的土豆泥。

小米饭也可以用大米饭或者其他杂粮饭代替。沙拉酱也可以换成花生酱、芝麻酱等，增加风味。

-4-

将手心打湿，取适量土豆泥搓圆后压扁成小饼状。依次做好剩余的。

-5-

1个鸡蛋打散备用。

-6-

平底锅热锅少油，将土豆饼蘸上蛋液后请入锅中。

加鸡蛋可以帮助定型，煎的时候米粒不会容易散开，颜色也会好看很多。不加也可以，但颜色和形状就没那么好看了。

-7-

小火煎至两面金黄后，即可出锅。

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捋起袖子，操起菜刀

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