发布时间:2021-01-28 22:59:09来源:家庭美食
又到一年的年底了,春节也就在眼前。朋友家人相聚,难免会大鱼大肉,油腻的东西也吃的越来越多了。别让夏季辛苦减下去的脂肪,在冬季又反弹了,今天家庭美食介绍3道美味的刮油菜,清淡爽口,一学就会!
1
韭菜炒豆芽
食材
韭菜适量,绿豆芽适量,青椒少许
食用油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将准备好的绿豆芽洗干净盐水泡十几分钟(或者焯水)备用
2.将韭菜切段,青椒切丝
3.起锅烧热加适量食用油
4.将青椒丝加入煸炒
5.然后加入韭菜
6.加入绿豆芽
7.大火翻炒,加适量胡椒粉
8.少许盐
9.迅速翻炒均匀入味,关火,加适量鸡精提醒即可
10.是不是非常简单易做的一道菜,上桌即可食用。
小贴士
绿豆芽买回来最好用盐水泡十分钟再烹饪,去除多余农药。
2
豆皮拌菠菜
食材:
豆皮180克,菠菜380克,油适量,盐一小勺
鸡精一小勺,生抽两小勺,芝麻适量,海米适量
花椒十粒,陈醋两小勺,白糖一小勺
做法:
1.菠菜清水洗净备用
2.锅烧开水,放入菠菜焯一下
3.捞出菠菜过凉
4.蒜切末备用
5.菠菜控干水份,用刀切段备用
6.锅加油,放花椒爆香
7.豆皮切丝
8.菠菜放入盘里
9.加入豆皮
10.放入花椒油
11.放入陈醋和生抽
12.放入一小勺白糖
13.加入盐
14.放入鸡精
15.放入海米和芝麻
16.搅拌均匀即可。
17.做好的豆皮拌菠菜
小贴士
菠菜焯一分钟捞出过凉,按自己的口味加入辣椒油和咸淡。
3
杂粮茼蒿丸子
用料
主料:茼蒿500克、面粉50克、玉米粉50克
辅料:五香粉适量、食盐适量、鸡蛋1个
做法
1.准备食材
2.茼蒿洗净切去老根,茼蒿叶切末
3.切好的茼蒿放入盆中,加入食盐、五香粉、(鸡粉)打入一个鸡蛋搅拌均匀
4.搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉(玉米面和面粉要逐次加入)
5.少量多次加入粉类,直至能纂成团为好。
6.用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制。
7.炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。
烘焙生活:0基础教你学烘焙
从甜点、蛋糕到面包、饼干、无烟菜等
长按二维码关注
来个一键三连