别难过啦，送你一颗琉璃果子。

发布时间：2021-02-04 18:58:39来源：日食记

昨天，朋友圈许多人都在循环播放《送你一朵小红花》。

听过很多次这首歌的我，之前对歌手本人其实只有粗浅的了解。只知他跟我一样爱摇滚乐，同样是阿根廷球迷，理想也是当一名导演。

在撕下立春的日历时，不禁感慨，眼看冬天过去，有的人却再也等不到春天。

这个世上每天都有无数人苍白离场，来不及悲伤，我们就又要匆匆向前。

好在那些闪过光的痕迹，总会以其他形式弥留世间。一张照片、一句诗、一首歌、一段故事，继续不断给仍在努力前进的人们期待和梦想，像一颗剔透的心。

所以今天，想做一道琉璃果子。

澄澈剔透的颜色，美得不忍下口。其实它不用模具，不含色素，在家做起来意外的简单。

剔透的琉璃外皮，是白凉粉水被蝶豆花染出来的温柔浅紫。内馅我做了两种，豆沙甜蜜，红柚酸甜。被晶莹裹着，用保鲜膜扎起，再自然冷却凝固。

尝一口吧，甜甜的碎在嘴里，微凉又柔和，像春风。

有的人随风而去，

但总还有剔透美好的东西，留在春风里。

琉璃果子

1、取一瓣红心柚果肉，放入圆形模具中冻成冰球，备用。

2、取8g红豆沙搓成球备用。

3、300毫升水大火烧开后放入3朵蝶豆花煮出颜色，再放入30g白凉粉拌匀，关火，过滤。

4、碗内先铺层保鲜膜（注意保鲜膜要撕大片些，保证果子的完整成型度），先倒入少量蝶豆花水铺底，放上冻好的红柚肉，再倒入蝶豆花水至冰球一半，将保鲜膜包起成球状后用绳子扎口吊起。

*再做另一个口味

1、将锅内剩余蝶豆花水，滴入5滴柠檬汁，看它变色成深紫色，拌匀。

2、先倒入一点蝶豆花水铺底，放上红豆沙馅，再倒入蝶豆花水至豆沙馅一半，同样将保鲜膜包起成球状，用绳子扎口吊起。

*每次都滴入5—8滴柠檬汁，随心调整出自己想要的颜色。

3、等待自然冷却。

脱掉“外套”

送你一颗琉璃果子

请微笑吧

总还有美好的东西，留在春风里

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