牛轧糖的最貌美做法，口口香浓，香酥过瘾~

发布时间：2021-02-10 07:59:22来源：轻松学烘焙

-奥利奥牛轧糖-

这个牛轧糖的口感介于雪花酥和牛轧糖之间，比雪花酥多了份轻盈，又比牛轧糖多了份酥脆，关键颜值赛高，真的超好吃~

原创作者唐草田草田

食材

用料

原味棉花糖

100g

黄油

20g

奶粉

40g

奥利奥

4块

1/锅内倒入黄油，小火加热至融化。

2/倒入棉花糖，不停用刮刀边按压边搅拌。

3/直到棉花糖融化，黄油被完全吸收。

4/关火倒入奶粉，快速搅拌均匀。

5/此时应该是细腻成团的状态。

6/取出放到不沾模具中，铺开。

7/一半铺入4块奥利奥饼干，然后再将另一半盖上去，用力压紧，否则会有空隙。

8/用刮板整理好形状，放到冰箱冷藏，直至牛轧糖变硬。

9/冻硬后取出切块，沿着奥利奥的缝隙，先切成两个长条。

10/再切成小块，即可。

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